Луговые растения

Красочны и нарядны летние пойменные луга с их высокорослой ярко цветущей растительностью. Особенно выделяются влажные, низинные места, занятые лабазником вязолистным, чемерицей, девясилом высоким, а также некоторыми видами василистника, вербейником, дербенником иволистным, мятой и свербигой.

Василистники наиболее приметны на фоне других трав раскидистыми метелками мелких цветков и сложными листьями. В нашей стране насчитывается около 20 видов василистника из семейства лютиковых. Чаще других встречаются василистник желтый, василистник малый и василистник простой.

Василистник желтый, золотушник, василиса-трава, - многолетнее травянистое растение до 1,5 метра высотой с бороздчатым стеблем и многочисленными сложными триждыперистыми листьями и крупной густой пирамидальной метелкой из многочисленных мелких зеленовато-кремовых душистых цветков на верхушке. Цветет в первой половине лета. Растет на сырых, часто заболоченных лугах, по берегам рек и других водоемов. Распространен в европейской части страны, на Урале, в Сибири и Средней Азии, на Дальнем Востоке.

В надземной части растения содержатся алкалоиды, сапонины, гликозиды, в корнях найдены алкалоиды. Растение считается ядовитым. В медицине применялась настойка из растения при начальной стадии гипертонической болезни. В народной фитотерапии растение употреблялось при желтухе и желудочно-кишечных расстройствах, женских и нервных болезнях (при эпилепсии), различных, в том числе маточных, кровотечениях, а наружно применяют при ревматизме, язвах и сыпях, лейшма-ниозе.

Василистник малый, или василистник обыкновенный, василек, дикая петрушка, ранник, - многолетник свыше 1 метра высотой, со сложными черешчатыми листьями, с зеленовато-красными мелкими цветками, собранными в пирамидальную метелку. Растет на сырых пойменных лугах, во влажных лесах, на болотах, по мокрым берегам рек и озер. Распространен практически по всей стране.

Василистник малый

В надземной части растения содержатся алкалоиды и сапонины, кумарины и до 261 мг% аскорбиновой кислоты. Из корней и корневищ выделены алкалоиды, среди которых - аконитин и берберин.

Растение оказывает определенное физиологическое действие на организм и применяется в народной фитотерапии, по данным А. Шретера, при самых разнообразных заболеваниях. Так, траву и корни использовали как ранозаживляющее средство и при лечении лишаев. Мазь из корней или их порошок применяли при фурункулах, карбункулах и чесотке. Отвар листьев как противовоспалительное средство употребляли в виде примочек при воспалении костей и надкостницы, опухолях и ушибах, новообразованиях, а также при гангрене. Трава василистника обладает болеутоляющим действием, и ее применяют при ревматизме, ломоте, болезненных менструациях. Мочегонный эффект травы и корней используют, в частности, при отеках различного происхождения, водянке, задержке мочеотделения, при мочекаменной болезни, как сердечнососудистое средство.

В качестве отхаркивающего и противокашлевого средства отвар травы пили при туберкулезе легких и других заболеваниях органов дыхания; как жаропонижающее применяли при простудных заболеваниях, при болезнях печени, желчевыводящих путей. В тибетской медицине корни, листья и плоды используют при острых и хронических инфекционных заболеваниях. Отвар травы и корней принимают при различных кровотечениях, в том числе при кровавых поносах, носовых кровотечениях, а также как слабительное. Трава входит в сбор Здренко, применяемый как симптоматическое средство в онкологической практике. Настой травы употребляют как седативное, противоэпилептическое средство при эпилепсии, функциональных нарушениях нервной системы, при бессоннице. Настой и настойка из травы василистника малого снижают кровяное давление и были рекомендованы для лечения больных стенокардией, а также гипертонической болезнью I, II и даже III стадий. Известно, что содержащийся в растении алкалоид таликмин вызывает у животных каталепсию. Аналогично действует и алкалоид таликтримин, обладающий, кроме того, выраженным маточным действием, а алкалоид тальмин угнетает центральную нервную систему, вызывает расслабление гладкой мускулатуры и значительно снижает кровяное давление.

Василистник простой, имеющий пурпуровые цветочки и очень похожий по внешнему виду на василистник малый, находит в народной фитотерапии применение, близкое к василистнику малому, а особенно славится как кровоостанавливающее средство при кровавых поносах. Василистники издавна широко применяются для остановки сильных кровотечений при порезах, ранениях (наружно прикладываются свежие листья).

Часто на влажных лугах среди зарослей василистника, особенно в низинах, откуда недавно ушла вода, во второй половине лета можно видеть желтоцветные метелки вербейника обыкновенного. В нашей стране встречается 11 видов вербейника из семейства первоцветных. Наибольшее распространение имеют вербейник обыкновенный и вербейник монетчатый.

Вербейник обыкновенный, или желтый цвет, луговой ранник, - многолетнее травянистое растение высотой часто свыше 1 метра, с ветвистым стеблем и супротивными продолговатыми листьями, как и стебель, опушенными с нижней стороны. Цветки ярко-желтые, колокольчатые, собраны в метелку. Распространен вербейник обыкновенный практически по всей стране, за исключением пустынь Средней Азии и Дальнего Востока.

В надземной части растения имеются флавоноиды, органические кислоты, фермент примвераза и аскорбиновая кислота, а в корневищах - сапонины, аргинин, галактоза и арабиноза. Растение оказывает разнообразное лечебное воздействие на организм человека, издавна известно как сильное вяжущее и кровоостанавливающее средство, широко применяемое в народной фитотерапии при простых и кровавых поносах, кровохарканье и сильных кровотечениях во время менструаций (особенно эффективен сок свежих листьев). Кроме того, растение обладает тонизирующим и противосудорожыым, обезболивающим, противовоспалительным, желчегонным и раноза-живляющим действием и применяется при общей слабости и судорогах, желтухе, язвенной болезни желудка и головной боли, при воспалительных процессах в суставах и на коже, при ушибах и ревматизме. Настоем травы полощут ротовую полость при неприятном запахе или язвах.

Вербейник монетчатый применяется аналогично. Растет он по сырым лугам, среди кустарников, по берегам рек и водоемов. Встречается в европейской части страны, на Кавказе, изредка - на Алтае. В отличие от вербейника обыкновенного вербейник монетчатый, или луговой чай, денежник, полупшик, - стелющееся многолетнее растение с тонкими ползучими стеблями, супротивными, мелкими, округлыми, как монетки, листочками и желтыми цветками. Очень красивое растение.

Здесь же, на влажных лугах, в прибрежных кустарниках, по берегам водоемов, канав, а часто на мелководьях, пересыхающих во второй половине лета, мояшо встретить целые заросли, привлекающие внимание розово-пурпурным цветом, - это плакун-трава, или дербенник иволистный, из семейства дербенниковых, распространенный по всей стране, кроме Средней Азии.

Дербенник иволистный - многолетнее травянистое растение высотой до 2 метров с прямым, ребристым, часто опушенным стеблем, покрытым сидячими продолговато-ланцетными, довольно крупными листьями до 13 сантиметров длиной, с метельчатым или колосовидным соцветием красивых розово-пурпуровых цветков. В нашей стране известно более 10 видов дербенника.

В надземной части дербенника иволистного найдены дубильные вещества и органические кислоты, флавоноиды и пектиновые вещества, холин, ситостерин, смолы, слизи и до 64 мг% аскорбиновой кислоты. Растение оказывает разнообразное физиологическое воздействие на организм человека и сравнительно широко применяется в народной фитотерапии при патологических состояниях. Прежде всего отвар всего растения употребляется при различных желудочно-кишечных заболеваниях - гастрите, поносах, в том числе кровавых, и при дизентерии. Этот отвар пьют, из него делают ванны при эпилепсии, судорогах у детей, при бессоннице. Отвар корней принимали при коликах и внутренних кровотечениях (корни считаются средством от бесплодия). Отвар травы пьют при простудных заболеваниях от кашля. Им полощут рот при стоматитах, флюсах, ранах во рту, промывают раны, язвы. Как болеутоляющее средство трава используется при ревматизме, а также при сердечно-сосудистых заболеваниях, корни считаются полезными при бешенстве.

Среди василистников, дербенника, вербейников и других растений влаяшых лугов и топких мест часто встречается всем известная душистая полевая мята, относящаяся к семейству губоцветных. В нашей стране насчитывается свыше 20 видов мяты. Мята полевая самая распространенная из них. Это невысокое, до 60 сантиметров, многолетнее травянистое растение с ползучим корневищем и приподнимающимися или прямыми стеблями, покрытыми овальными или продолговато-ланцетными листочками, в пазухах которых мутовками собраны розовые или розовато-лиловые цветки. Встречается полевая мята почти по всей территории нашей страны, кроме Крайнего Севера, южных районов Восточной Сибири и Дальнего Востока.

Мята полевая, как и другие виды (в частности, мята длиннолистная, имеющая более высокий стебель, более длинные листья и такие же, как у полевой мяты, цветки, распространенная несколько реже практически в тех же районах страны), широко используется населением страны в пищу в качестве приправы и пряности. Мята необходима при засоле капусты, при выпечке кондитерских изделий, для отдушки чая и, конечно же, для приготовления салатов, супов, рыбных и овощных блюд.

Чай сборный из мяты, душицы и зверобоя. 100 г сушеной мяты (перечной или полевой), 100 г душицы, 100 г зверобоя. Высушенные на воздухе мяту, душицу, зверобой соединить, перемешать. Хранить в закрытой посуде в сухом месте. Заваривать непосредственно перед подачей на стол, чтобы сохранить запах мяты и душицы.

Капуста соленая с мятой. При засолке капусты мяту уложить в кадку или бочку послойно, после каждого слоя капусты (толщиной 10-15 см) кладут 3-4 веточки.

Огурцы соленые с мятой. При засолке огурцов в трехлитровые банки мяту закладывают на дно вместе с укропом, листьями вишни и дуба,

В траве полевой мяты содержится до 0,3 процента эфирного масла, в состав которого входит ментол, изоментол, ментонон, лимонен. В ней имеются также флавоноиды, бетаин, каротин и до 70 мг% аскорбиновой кислоты. Действующие вещества мяты оказывают разнообразное и весьма благотворное влияние на многие органы и системы организма человека. Так, мята повышает аппетит и стимулирует пищеварение, обладает ветрогонным, потогонным, спазмолитическим, успокаивающим, противосудорожным, тонизирующим, противовоспалительным, обезболивающим и кровоостанавливающим действием и широко применяется при самых разнообразных заболеваниях. Настой травы, принятый внутрь, возбуждает аппетит и уменьшает повышенную кислотность желудочного сока, улучшает пищеварение, ослабляет тошноту, прекращает спазмы желудка и колики, его прием показан при' поносах и дизентерии, гастрите, диспепсии, рвоте. Хорошо действует такой настой при легочных заболеваниях: при кашле и коклюше, туберкулезе легких, удушье и как отхаркивающее средство при заболевании верхних дыхательных путей, как потогонное при простудных заболеваниях. Наружно листья мяты прикладывают в виде припарки к опухолям и золотушным язвам, при грыже и укусах бешеной собаки. Водный настой применяется для обмываний и примочек при судорогах, ревматических и артритических болях, при зуде кожи ж при воспалительных процессах кожи.

Ментол, получаемый из культивируемой перечной мяты, имеет широкое применение в современной медицине. Мята входит в состав аппетитного, желудочного, ветрогонного, потогонного, успокаивающего и желчегонного сборов для приема внутрь и для ванн.

Свербига восточная, редька луговая, - это травянистый многолетник из- семейства крестоцветных с прямостоячим ветвистым стеблем высотой до 1 метра, стержневым корнем, перистораздельными листьями и желтыми цветками, собранными в метельчатое соцветие. Цветет все лето. Растет на лугах и залежах, вдоль дорог и канав, встречается в разнотравных степях как европейской части страны, на Кавказе, так и в Западной Сибири и Северном Казахстане.

Свербига восточная

Надземная часть растения (листья, побеги) содержит витамины, макро- к микроэлементы и широко используется в салатах, винегретах, супах, а также как приправа к мясным и рыбным блюдам - в свежем виде, маринованном, соленом. Применяются и корни свербиги: маринованные в тертом виде вместо хрена, сушеные в виде порошка - для приготовления соусов и приправ.

Салат из свербиги. 150 г свежей свербиги, 100 г картофеля, 15 г растительного масла, соль, перец по вкусу. Молодые стебли свербиги очистить и измельчить ножом вместе с листьями, положить на дольки отварного картофеля, заправить маслом и специями. Аналогичным образом готовят салат с яйцом. В этом случае к подготовленным продуктам добавляют 7г вареного яйца, заправляют сметаной или майонезом.

Суп картофельный со свербигой. 140 г картофеля, 20 г моркови, 80 г свербиги, 20 г сливочного масла, 20 г сметаны, 1 яйцо, 40 г репчатого лука. В кипящий, бульон заложить нарезанный картофель, пассерованные овощи и варить 15 минут. Затем положить промытые и нарезанные стебли свербиги с листьями и варить до" готовности. Яйцо, сметану положить в тарелки перед подачей.

Порошок из корней свербиги. Промытые корни свербиги измельчить на мясорубке, высушить в духовке, истолочь в стуаке, просеять через сито. Полученный порошок исцользовать для заправки крупяных и мясных супов, а также в качестве приправы ко вторым мясным блюдам (после размягчения в воде в течение 2-3 часов) из расчета 1 столовая ложка на порцию.

Сухая суповая заправка из свербиги. Высушенные листья свербиги измельчить, просеять на сите. Использовать для заправки первых блюд из расчета 2 г на 1 порцию.

В горных долинах, на влажных приречных лугах, по склонам гор, в редкостойных лиственничниках, березняках, а ранее - на равнинных лугах - цветет разливным огненным морем жар-цвет - огонек, или жарок, по-научному - купальница азиатская, родная сестра европейской купальницы.

Любимая и широко известная в европейской части страны купальница отличается от близких видов, произрастающих в азиатской части, прежде всего окраской цветков: если у европейской купальницы они желтые, то у азиатской - оранжевые, как бы светящиеся даже в темноте.

Купальницы - ядовитые растения, содержащие алкалоиды, сапонины, флавоноиды и другие физиологически активные соединения. Вместе с тем они находят лечебное применение в народной фитотерапии при нервных, желудочно-кишечных и кожных болезнях, что имеет оп-реленный практический и научный интерес, так как запасы сырья этих растений достаточны для промышленного использования. Особенно велики они в Сибири, но в Подмосковье и в окрестностях других больших городов - это особо охраняемые растения.

Среди ярких купальниц расцветают в приречных горных долинах Сибири золотистые первоцветы, сиреневые каидыки, различные белоцветные ветреницы и синецветные хохлатки, внося свои краски в чудесный ковер разнотравья. Изредка встречается здесь и примула сибирская с лилово-розовыми цветками - нарядная и выделяющаяся среди буйного весеннего половодья цветов.

Обилие и разнообразие красок, света и весеннего тепла возбуждают, воскрешают человека, вселяя в него могучую силу жизни, радости и счастья. Как прекрасны эти весенние горные долины с бурными потоками мутноватой снежной воды!

Так же великолепны и горные альпийские луга, наряд которых в летнюю пору отличается от весеннего наряда: быстро отцветшие первоцветы передают эстафету растениям, зацветающим чуть позже и радующим глаз чуть ли не до самой осени. Тут и там видны разноцветные горные астры и небесно-синие водосборы, голубоглазые незабудки и многие другие летнецветущие растения: мытники и змееголовники, разнообразные злаки* астры, герани, горцы.

На альпийских лугах Закарпатья появляются в перволетье золотистые корзинки соцветий арники. В СССР встречается 8 видов арники, относящейся к семейству астровых. Наибольшее значение имеет арника горная, встречающаяся на субальпийских горных лугах и в сосново-березовых лесах Карпат, западной части Украины и Белоруссии. Это многолетнее травянистое растение до 80 сантиметров высотой с розеткой овальных листьев у основания стебля и 1-2 парами продолговатых стеблевых листьев с одиночными корзинками желтых цветков на конце стебля и его веточек.

В соцветиях арники найдены дубильные вещества, арницин, эфирное масло, алкалоиды, каротиноиды, органические кислоты, фитостерин, цинарин, холин, бетаин, камедь, инулин.

В медицине настойка арники применяется в качестве кровоостанавливающего средства, в гинекологической практике. В виде повязок, компрессов настой цветков применяют при ушибах, ссадинах, гематомах, трофических язвах, ожогах и обморожениях. Иногда их назначают с другими средствами при стенокардии, миокардитах, кардиосклерозе и гипертонии. В народной фитотерапии разных стран арийку, кроме того, применяли при параличах и судорогах, при язвенной болезни желудка, при бронхитах и гриппе, эпилепсии и сотрясениях мозга, как вяжущее при желудочно-кишечных расстройствах, а наружно настоем цветков пользовались при лечении язв, ушибов, кожной сыпи, ревматизма, подагры, невралгии, зубной боли. При сердечных болезнях (сердечных ангиоспазмах, кардиосклерозе, миокардите, атеросклерозе) принимали внутрь настойку корня. Арника очень популярна в гомеопатии.

Одним из самых красивых летних цветов альпийского луга, безусловно, является водосбор, или аквилегия, как его называют в культуре. Крупный цветок водосбора - симфония красок: фиолетовой, синей, красной, розовой, белой и желтой. И все это в одном замысловатом цветке, от которого и глаз трудно оторвать. И хотя встречается в нашей стране около 15 видов водосбора, особенно прекрасны альпийские виды, в частности водосбор липкий, цветки которого очень крупны и удивительно красивы. В Сибири встречается водосбор сибирский, а в европейской части страны близкий к нему вид водосбор обыкновенный, или голубок, орлик, как его любовно называют в народе. Это многолетнее травянистое растение из семейства лютиковых до 60 сантиметров высотой с коротким корневищем и прямым ветвистым стеблем, покрытым тройчатыми листьями. Цветки крупные, неправильные, со шпорцем - синевато-фиолетовые, розовые, кремово-белые. Цветет летом. Растет в лесах и на лугах. Широко разводится в садах, на клумбах. Встречается в европейской части, кроме Крайнего Севера и Юго-Востока.

Растение ядовитое. Химический состав изучен крайне слабо. Разные виды водосбора применялись и применяются в лечебных целях. Так, водосбор обыкновенный в виде водного настоя принимали при упорном кашле, желтухе, желудочных коликах и кровотечениях, а также при кожных заболеваниях. По данным профессора Г. Крылова, водосбор сибирский в народной фитотерапии Сибири применяют при воспалении легких, кашле, желтухе, наружно - при кожных заболеваниях, а в тибетской медицине - при болезнях желудка и в составе порошков от ожогов. Водосбор липкий употреблялся при хронических головных болях, от паралича и нервных припадков.

Еще шире применяется водосбор зеленоцветковый: при желтухе, пневмонии, ангине, гастроэнтеритах, эпилепсии, сердечнососудистых заболеваниях. В тибетской медицине считается, что водосбор излечивает "жар легких и печени". Порошки из цветков, семян и травы принимали при сепсисе, посыпали ими ожоги и раны.

Водосборы очень декоративны и заслуживают бережного отношения и изучения с целью внедрения в практику медицины, так как запасы сырья некоторых из них значительны.

На влажных и сухих лугах растет очень нарядное, известное многим растение с голубоватыми цветками - незабудка. В нашей стране встречается не менее 30 видов незабудки. Незабудка полевая, или девичник, стоцвет, иванов цвет, - это одно- или двулетнее растение высотой до 60 сантиметров с прямым волосистым стеблем, покрытым продолговато-эллиптическими волосистыми листьями, с мелкими голубоватыми цветками в завитках на конец стебля. Растет незабудка полевая на сухих лугах и склонах холмов по всей стране.

Растение применяется в народной фитотерапии в виде настоя травы при легочных заболеваниях (туберкулезе легких, сопровождающемся сильным ночным потоотделением и похудением, при хроническом бронхите, кашле, кровохарканье) и при туберкулезе кишечника. Наружно крепкий отвар травы употребляется при кожных болезнях, в том числе при сухой экземе, сыпях. Находят применение в лечебных целях и другие виды незабудки.

Иной растительный состав на сухих лугах, возвышенностях, где мало влаги, более скудные почвы. Растения здесь иные - более устойчивые, приспособленные к таким условиям среды. Здесь можно часто встретить желто цветный донник и козлобородник, короставник и сине цветные колокольчики.

В нашей стране насчитывается 11 видов донника из семейства бобовых. В европейской части (кроме Крайнего Севера), на Кавказе, в лесостепных и степных районах Западной и отчасти Восточной Сибири, в Казахстане и Средней Азии встречается донник лекарственный, или донник желтый, образующий нередко сплошные нарядные заросли на лугах (часто солонцеватых), вдоль дорог, на пустырях. Это двулетнее травянистое растение высотой до 2 метров с тройчатыми листьями и желтыми поникающими цветками, расположенными в пазушных кистях и цветущими практически все лето, дающими обильный взяток меда.

Донник лекарственный содержит много кумарина (в цветках до 0,8 процента дикумарола), кумаровую и мелилотовую кислоты, мелилотин, гликозид, производные пурина, эфирное масло, витамины С, Е и каротин. Благодаря богатому химическому составу оказывает разнообразное физиологическое воздействие на организм и используется как в пищу, так и для приготовления различных лекарств.

Молодые листья свежих растений применяются для приготовления салатов, супов, окрошек, высушенные листья вместе с цветками используются для заправки супов, салатов, компотов с целью улучшения вкусовых качеств. Листья употребляют при изготовлении зеленого сыра, горьких настоек, пива, махорки.

Салат с донником. 25 г молодых листьев донника, 50 г свежих огурцов, 25 г зеленого лука, 1/2яйца, 20 г сметаны или майонеза. Огурцы нарезать тонкими ломтиками, посыпать нашинкованными луком и донником, украсить ломтиками яйца и перед подачей заправить сметаной или майонезом.

Окрошка мясная с донником. 40 г вареной говядины, 50 г вареного картофеля, 30 г зеленого лука, 50 г огурцов, 20 г листьев донника, 30 г сметаны, 1 вареное яйцо, соль, сахар, горчица по вкусу, 0,5 л кваса. Мясо, огурец, картофель и яйца мелко нарезать. Измельченные лук и молодые листья донника растереть с солью и столовой горчицей. Перемешать и залить квасом. Перед подачей на стол заправить сметаной.

Порошок донника. Высушенные листья и соцветия донника измельчить в ступке или на кофейной мельнице, просеять через сито. Использовать для заправки супов, салатов и вторых мясных блюд. Для ароматизации компотов сухие листья и соцветия донника варят в мешочке из марли, в конце варки мешочек удаляют. Для ароматизации 1 л компота берут 1-2 чайные лояски порошка.

Напиток из донника. 10 г сухих листьев и соцветий донника, 10 г сахара, 1 л воды, 3 столовые лояски сока клюквы. Сухие листья и соцветия донника залить горячей водой, добавить сахар, довести до кипения, размешать, влить сок клюквы, процедить и охладить.

В современной медицине донник лекарственный применяется как противосудорожное средство, а также при лечении стенокардии и тромбоза коронарных сосудов. Трава донника входит в состав мягчительного сбора. В народной фитотерапии донник применяется в качестве отхаркивающего и мягчительного, болеутоляющего и ранозаживляющего, успокаивающего и противосудорожного средства при метеоризме и диарее, неврастении, бессоннице, гипертонии, мигрени, эпилепсии, при хроническом тромбофлебите, бронхите, болезнях печени, а вместе с листьями и цветками мать-и-мачехи, по данным Л. Суриной, М. Суриной, И. Спиридоновой ("Целебные растения Тюменского края", Свердловск, 1974), в виде отвара помогает при воспалении яичников, при раке, психозах и нарушениях обмена веществ. Наружно как настой травы донника, так и мазь из свежих цветков употребляют при нарывах и гнойниках, фурункулах, воспалении молочных желез и при ревматических опухолях суставов. Ванны из донника принимают при воспалении яичников и ревматоидном артрите.

Белый донник, или белый буркун, имеющий белые цветки и встречающийся на более влажных местообитаниях, применялся в лечебных целях значительно реже - при отеках и лихорадке, как ранозаживляющее средство. Главная опасность донника (при приеме внутрь) состоит в том, что при его увлажнении вследствие неправильной сушки и хранения образуется дикумарин, который резко увеличивает кровоточивость, так как в крови уменьшается количество протромбина. Так же опасно длительное применение донника в качестве лекарства.

На цветущем лугу можно увидеть и очень крупные одиночные желтые лучистые цветки на довольно высоком стебле с линейными листьями - это козлобородник луговой или близкий к нему козлобородник восточный из семейства сложноцветных. В нашей стране встречается около 80 видов козлобородника, чаще других - указанные два.

Козлобородник луговой - двулетнее травянистое растение с ветвистым стеблем до 1,2 метра высотой, с сидячими линейно-ланцетными листьями. При надломе стебель выделяет млечный сок. Растет козлобородник калугах, в зарослях кустарников, вдоль дорог, на лесных опушках. Распространен в европейской части страны, кроме Арктики и юго-восточных районов, в юго-западных районах Западной Сибири. Несколько шире распространен козлобородник восточный, встречающийся, кроме того, на юге Западной, реже Восточной Сибири и в Казахстане.

Козлобородник луговой - пищевое растение. В пищу употребляют стебли, листья и корни. Молодые листья идут для приготовления салатов и винегретов, а очищенные побеги - для супов или приправ. Для удаления горечи отбитые деревянным молотком листья й стебли выдерживают 2 минуты в кипятке, а корни отваривают в соленой воде.

Салат из козлобородника. 200 г молодых стеблей и листьев козлобородника, 50 г зеленого лука, 40 г сметаны, соль. Стебли и листья козлобородника отбить деревянным молотком и выдержать одну-две минуты в кипятке. Снять кожицу со стеблей. Всю зелень нашинковать, посолить и заправить сметаной.

Щи зеленые из козлобородника. 100 г картофеля, 200 г молодых стеблей и листьев козлобородника, 40 г репчатого лука, 20 г жира, 0,5 яйца, 20 г сметаны, соль по вкусу. Картофель, нарезанный брусочками, варить до полуготовности в подсоленной воде, добавить измельченный на мясорубке и подготовленный, как указано выше, козлобородник, а также пассерованный лук, варить до готовности. Заправить сметаной и ломтиками яйца.

Порошок из листьев козлобородника. Высушенные листья измельчить, просеять через сито. Порошок использовать для заправки супов (1 чайная ложка на тарелку супа).

Козлобородник может использоваться и в лечебных целях, в частности при кашле, при камнях в почках и желчном пузыре, некоторых кожных заболеваниях. Считается, что он обладает ранозаживляющим, противовоспалительным, мочегонным действием. Можно использовать его при цинге и для восстановления сил.

Как украшают луговое разнотравье синевато-лиловые головки цветков короставника, возвышающиеся иной раз на тонком цветоносе над другими, более низкими растениями. В СССР 10 видов короставника из семейства ворсянковых. Самый распространенный - короставник полевой. Это многолетнее травянистое растение высотой до 1 метра с цельными и глубокоперистораздельными листьями, с крупными головками мелких синевато-лиловых цветков. Растет короставник на лугах, среди кустов черемухи и калины, ивы и боярышника. Встречается в европейской части страны, в Казахстане, на Урале, в Западной Сибири.

Короставник не только красив, но и полезен для человека. Растение обладает противовоспалительным, антисептическим и кровоостанавливающим действием и применяется в народной фитотерапии страны в виде настоя при хронических кожных болезнях с зудом, сыпями и т. д. Наружно делают ванны при порезах и язвах, ранах и кожных заболеваниях, особенно при чесотке. Применяли настой травы при туберкулезе легких, а также при кашле, болезнях горла и воспалении мочевого пузыря. Само название растения отражает его наилучшую, по опыту народа, область применения.

Много других декоративных и ценных для человека растений можно встретить на летнем лугу. Всех не перечислишь, их сотни - это змееголовники и крестовники, разнообразные злаки, осоки, мятлики и так далее, - растения, вносящие свой вклад в копилку жизни ни земле.

Радуют глаз колокольчики. Голубые и синие, темно-фиолетовые и белые. Колокольчики - неотъемлемая часть луговых растительных сообществ, один из самых красивых и любимых летних луговых цветов. Число видов колокольчика в нашей стране велико - более 150. Они, безусловно, украшают полевые букеты. Некоторые из них к тому же могут использоваться и в лечебных целях. Например, колокольчик скученный, колокольчик сборный, или примочная трава. Это многолетник до 50 сантиметров высотой с широколанцетными листьями и сине-фиолетовыми цветками, собранными в головчатые соцветия. Растет он на суходольных и альпийских лугах, на лесных опушках. Распространен практически по всей стране.

Известно, что в траве этого вида колокольчика содержатся флавоноиды, кофейная и кумаровая кислоты, а в листьях до 1290 мг% аскорбиновой кислоты. Над вемную часть или листья растения употребляли при головной боли, атеросклерозе, эпилепсии, а также при кашле и рожистых воспалениях, ангине, стоматите, глаукоме. Полоскали настоем травы горло и рот при их воспалении и охриплости голоса, купали детей при судорогах, прикладывали припарки из травы на место укуса бешеных животных. В лечебных целях использовались и другие виды колокольчика: колокольчик крапиволистный, колокольчик жестковолосистый, колокольчик перси колистный - преимущественно как болеутоляющее и противовоспалительное наружное средство.

В связи с повышенным интересом к ним колокольчики требуют особо надежной охраны. Конечно, лучше любоваться ими живыми, но уж если вам так необходимо, то не срывайте десятки мелких стебельков, а постарайтесь обойтись одним цветком.

На суходольных лугах и других более сухих местообитаниях в конце лета часто можно видеть рядом с мощными свечами коровяка синецветный синеголовник, тысячелистник и чернокорень лекарственный с грязновато-красными цветками в раскинутых метелках на верхушках стеблей. Растения эти и привлекательны и полезны одновременно.

Синеголовник плосколистный, или синий чертополох, синеголов, синяя колючка, переполошник, - это очень нарядное, хотя и колючее многолетнее растение из семейства зонтичных. Все его части - цветки, стебли и немного листья - окрашены в синевато-фиолетовые тона. В нашей стране встречается 15 видов синеголовника, чаще других - синеголовник плосколистный. Это многолетнее растение с одиночным стеблем, реже немногочисленными стеблями, ветвистыми в верхней части. Листья у него жесткие, кожистые, колючезубчатые; прикорневые - длинночерешковые, цельные, овальные; стеблевые - более мелкие, сидячие; верхние (3-5) раздельные. Цветки мелкие синеватые, собраны в головчатые соцветия. Растет на степных склонах, на пойменных лугах, в степях, у дорог. Распространен на юге европейской части страны, на Кавказе, в Казахстане и Средней Азии, в южной части Урала, Западной Сибири и на Алтае.

В надземной части синеголовника находятся флавоноиды и сапонины, дубильные вещества и эфирные масла, аскорбиновая кислота и другие физиологически активные вещества, оказывающие разнообразное положительное влияние на организм. Корни синеголовника плосколистного обладают приятным ароматом и вполне съедобны. Цветочные корзинки, листья и молодые части стеблей находят применение в народной фитотерапии. Известно, что уже древнегреческие и древнеримские врачеватели применяли синеголовник плосколистный при болезнях печени и эпилепсии, как желчегонное и мочегонное средство. Клинические испытания показали перспективность применения его как противокашлевого средства при коклюше и бронхите, как отхаркивающего и потогонного. Народная фитотерапия пользуется настоем травы яри нервных заболеваниях (при бессоннице, эпилепсии, "испуге" у детей, судорогах, подергивании век, головной боли), при заболеваниях легких и бронхов (при кашле и коклюше, при хроническом бронхите), а также при малокровии, водянке, при камнях в почках и мочевом пузыре, ревматизме и некоторых других.

Завсегдатаем суходольных и отчасти пойменных лугов является всем известный тысячелистник обыкновенный, или белоголовник, белая кашка, порезная трава, деревий, кровавик, - многолетнее травянистое растение высотой до 1 метра с перисторассеченными листьями, белыми или розоватыми краевыми цветками в корзинках щитковидных соцветий. Всего в стране 45 видов тысячелистника.

В надземной части в период цветения содержится гликоалкалоид ахиллеин, аконитовая кислота, горькие и дубильные вещества, до 0,8 процента эфирного масла, органические кислоты, нафтохинон, каротин, холин, флавоноиды, витамин К. Молодые побеги, цветки и листья тысячелистника используют в пищу как приправу к салатам и винегретам, добавляют к мясным и рыбным блюдам, отвары - к компотам и в тесто. Сухие листья а цветки используют для приготовления кваса, ароматных напитков, желе и муссов.

Салат с тысячелистником. 150 г квашеной капусты, 25 г зеленого лука, 5 г зелени тысячелистника, 10 г растительного масла, специи по вкусу. В подготовленную для салата капусту добавить измельченный лук, молодые листья тысячелистника, выдержанные в кипятке 1 минуту, посолить, перемешать и заправить растительным маслом.

Суп мясной с тысячелистником. В мясной суп за 3--5 минут до окончания варки добавить порошок из листьев и цветков тысячелистника.

Порошок из тысячелистника. Листья и цветки тысячелистника высушить в проветриваемом помещении, измельчить в ступке или мешочке, просеять через сито. Порошок использовать для заправки и ароматизации блюд.

Жаркое с тысячелистником. За 5-10 минут до готовности мясо посыпать порошком из сухих листьев тысячелистника (1 чайная ложка на 3-4 порции).

Напиток из тысячелистника. 20 г сушеных листьев и цветков тысячелистника, 2 стакана клюквенного сока, 1 стакан меда, 3 л воды. Тысячелистник опустить в кипящую воду и варить 5-10 минут. Настаивать 2-3 часа, процедить, добавить клюквенный сок и мед, перемешать и разлить в бутылки.

Тысячелистник как лекарственное растение известен с глубокой древности. Растение обладает вяжущим, мочегонным, потогонным действием и способствует правильному обмену веществ. Оно возбуждает аппетит, усиливает деятельность пищеварительных желез и выделение молока у кормящих женщин. Тысячелистник ускоряет свертывание крови, заживление ран, улучшает кровообращение и обладает кровоочистительным, противосудорожным, обезболивающим, противовоспалительным, противомикробным, инсектицидным и антиаллергическим действием. Водный настой и отвар травы применяют при болезнях почек и камнях в них, при отсутствии аппетита и заболеваниях желудочно-кишечного тракта, в частности при язвенной болезни, гастритах, поносах. Отвар и настой травы пьют также при головных, желудочных болях и болях в пояснице, простудных заболеваниях, при бронхиальной астме, воспалении мочевого пузыря, яичников, болезнях печени, при нервных болезнях и гипертонии.

Чернокорень лекарственный также по-своему знаменит. Существует мнение, что пучок свежей травы чернокорня вводит в панику мышей и крыс, которые готовы прыгать в воду, спасаться где угодно, только не быть рядом с этим растением.

Чернокорень лекарственный, или золотушная трава, воловий язык, жива-трава, медунка собачья, собачий корень, - двулетнее травянистое растение из семейства бурачниковых до 1 метра высотой, с длинным вертикальным корнем, простым, в верхней части ветвистым стеблем, покрытым продолговато-эллиптическими листьями, с грязно-пурпуровыми цветками в метельчатом соцветии на концах веточек стебля. Растет чернокорень на сухих, часто песчаных почвах как сорняк, вдоль дорог, на пустырях, мусорных местах. Распространен практически повсеместно в стране, кроме лесных северных районов. Всего у нас встречается 10 видов чернокорня.

Чернокорень лекарственный

Растение считается ядовитым. Во всех частях егонай^ дены сильные яды - алкалоиды циноглоссин, циноглос-сеин и другие. В надземной части содержится эфирное масло, ходин, смолы, каротин, в корнях - дубильные вещества, инулин, смолы, красящие вещества. Чернокорень широко используется народной фитотерапией различных стран. Особенно популярен он как противовоспалительное и обезболивающее, регенерирующее и ранозаживляющее средство при порезах, ушибах, переломах, ожогах, ранах, язвах, воспалительных процессах кожи, при болях в суставах (как внутрь, так и наружно). Кроме того, он употребляется в виде настоя или спиртовой настойки при болях в желудке и кишечнике, при кашле и судорогах. Известны, как сказано выше, и инсектицидные и ратицидные свойства чернокорня. Подобными свойствами обладает чернокорень пестрый и другие виды этого растения.

Здесь же, на сухих остепненных склонах холмов, нег высоких гор, по обрывистым берегам рек, оврагов, балок, на их южных склонах растут внешне разные, но одинаково колючие растения: татарник и чертополох.

Татарник - распространенный двулетник или многолетник с многочисленными колючими цветочными корзинками до 7 сантиметров в диаметре. В СССР встречается до 10 видов татарника. Наиболее распространен татарник колючий, или татарник обыкновенный.

Татарник колючий, или бодяк-чертополох, - это двулетник до 2,5 метра высотой с белопаутинистым с колючими крыльями ветвистым стеблем, крупными, длиной до 30 сантиметров, перистолопастными, по краю зубчатыми, войлочноопушенными, колючими листьями и шаровидными одиночными (или по 2-3) колючими корзинками до 7 сантиметров в диаметре с лилово-пурпуровыми трубчатыми цветками. Цветет в июне - августе. Растет на пустырях и засушливых склонах. Распространен в европейской части страны, кроме северных районов, на Кавказе, в южной части Западной Сибири, в Казахстане и Средней Азии.

В листьях татарника содержатся алкалоиды, сапонины, инулин, углеводы, белки, аскорбиновая кислота. Корни богаты крахмалом. Интересно то, что такое, казалось бы, недоступное растение издавна применяется в пищу. Из молодых побегов и листьев готовят салаты, супы и борщи, начинку для пирожков и приправу. Для пищевых целей собирают растения ранней весной, когда их высота не превышает 20 сантиметров (особенно подходят листья первого года жизни). В случае сбора сырья со взрослых растений колючки перед обработкой удаляются. Зелень татарника заготавливается впрок. Она высушивается или консервируется. Корни однолетних растений едят вареными или запеченными. Из них получают крахмал.

Салат из татарника с сыром. 100 г листьев татарника, 50 г сыра, 1 столовая ложка майонеза, соль, уксус по вкусу. Листья татарника залить кипятком, выдержать в нем 5-10 минут, измельчить на мясорубке, посолить, заправить уксусом, выложить на тарелку рядом с тертым сыром. Сыр полить майонезом.

Салат из татарника с чесноком и хреном. 100 г листьев татарника, 2 столовые ложки тертого хрена, 5 долек чеснока, соль, уксус по вкусу. Листья татарника залить кипятком, выдержать в нем 5-10 минут, измельчить на мясорубке, добавить хрен, мелко нарезанный чеснок, соль, уксус. Дать постоять на холоде 1-2 часа.

Корни татарника в сметане. 100 г корней татарника, 50 г петрушки, 200 г свеклы, 40 г сметаны, специи по вкусу. Вареную свеклу нарезать брусочками, сверху положить отваренные и пропущенные через мясорубку корни татарника, заправить сметаной и украсить петрушкой. Специи добавить по вкусу.

Порошок из татарника. Молодые побеги и листья, собранные до цветения, высушить на воздухе в тени. Подсушить в духовке и истолочь в ступке. Просеять и использовать для заправки первых и вторых блюд, для изготовления соусов и сложных приправ по одной чайной ложке на 1 порцию.

Народная фитотерапия применяет настой цветочных корзинок и листьев татарника при болезнях мочевого пузыря, как мочегонное, кровоочистительное, тонизирующее средство, как противокашлевое при астме. Отвар корней - как мочегонное и противопоносное средство. Наружно отвар или настой листьев, корзинок - для обмываний и компрессов при опухолях различного происхождения, ранах, фурункулах. Интересно и то, что народная медицина некоторых стран использует татарник как профилактическое средство после удаления злокачественных опухолей, а также при кожном раке, волчанке, язвах и скрофулезе.

Род чертополох включает свыше 30 видов многолетних или двулетних травянистых растений с очередными, большей частью перистораздельными или выемчато-лопастными листьями, колючими по краю. Цветочные корзинки до 4 сантиметров в диаметре, одиночные или в небольшом числе. Трубчатые цветки пурпурового цвета. Чаще других встречается чертополох поникающий. Это двулетник или многолетник до 1 метра высотой с ветвистым, паутинистым крылатым стеблем, с выемчато-зубчатыми листьями и поникающими корзинками малиновых или пурпуровых цветков до 7 сантиметров в диаметре. Растет на пустырях, пастбищах, у дорог и полей. Распространен в европейской части страны, кроме северных районов, на Кавказе, в Средней Азии и в южной части Казахстана, Урала, Западной Сибири. Химический состав растения практически не изучен. Вместе с тем чертополох, как и татарник, издавна употребляется в пищу и для лечения. В пищу используют молодые, нераспустившиеся корзинки, неогрубевшие листья и нежные, сочные весенние побеги, из которых готовят салаты, супы, а также делают заготовки впрок, высушивая их.

Салат из чертополоха со щавелем. 50 г листьев чертополоха, 50 г щавеля, 20 г репчатого лука, 100 г вареного картофеля, 1 вареное яйцо, 20 г сметаны, соль, специи по вкусу. После удаления колючек листья чертополоха отварить в подсоленной воде в течение 10 минут, измельчить ножом. Добавить измельченный щавель и нарезанный ломтиками картофель. Сбоку на тарелку положить кольца лука и измельченное вареное яйцо. Полить салат сметаной, посыпать мелко рубленным укропом. При желании добавить по вкусу соль и специи.

Щи мясные с чертополохом. 150 г мяса, 400 г капусты, 60 г репчатого лука, 8 цветочных корзинок чертополоха, 140 г картофеля, соль, перец по вкусу. В доведенные до полуготовности щи опустить цветочные корзинки чертополоха и варить еще 15-20 минут. Перед подачей на стол цветочные корзинки на щей удалить.

Суп-пюре из чертополоха. 120 г молодых листьев и побегов чертополоха, 200 г картофеля, 40 г сметаны, 60 г репчатого лука, 20 г масла. Промытые листья и побеги чертополоха отварить в течение 10 минут, измельчить на мясорубке. Из картофеля готовят пюре. Лук пассеруют. Подготовленные таким образом продукты помещают в воду или бульон (0,5 л), добавляют пассерованный лук и варят до готовности. Перед подачей на стол заправляют сметаной. Можно подать гренки.

Картофель, фаршированный чертополохом и сыром. 400 г картофеля, 200 г листьев чертополоха, 100 г тертого сыра, 60 г сметаны, соль, специи по вкусу. После удаления колючек листья чертополоха измельчить на мясорубке и перемешать с тертым сыром. Полученной массой фаршировать очищенные и подготовленные клубни картофеля, залить сметаной каждый клубень и запечь в духовке. Картофель приготовить следующим образом. Клубни средней величины вымыть, очистить от кожуры, срезать нижнюю часть, чтобы придать клубню устойчивость, верхнюю часть также срезать, чтобы в дальнейшем использовать как крышку. Затем в клубне сделать углубление для фарша. После наполнения клубней фаршем закрыть их "крышками" и поставить на сковороде или в противне в духовку, как сказано выше.

Напиток из чертополоха с медом. 10 цветочных корзинок чертополоха, 100 г меда, 1 л воды, 2 цветка календулы. Чертополох и календулу отварить в воде в течение 30-40 минут. Отвар процедить через три слоя марли, добавить в него мед и подать в холодном виде.

Суповая заправка из чертополоха. Сушеные молочные листья чертополоха, побеги и цветочные почки измельчить в кофемолке или в ступке, просеять через мелкое сито и использовать для заправки супов во время варки из расчета 1 чайная ложка на порцию супа. Сушат зелень чертополоха в хорошо проветриваемом помещении.

Чертополох курчавый, по данным А. Шретера, содержит следы алкалоидов и терпеноиды, аскорбиновую кислоту (листья). Отвар его корней используют в народной фитотерапии при заболеваниях центральной нервной системы, в частности при бессоннице, неврозах, эпилепсии. Отвар соцветий и листьев применялся при золотухе, трава - при гонорее, как кровоостанавливающее средство. В тибетской и китайской народных медицинах соцветия или корни принимаются как рвотное средство, а также при гастроэнтеритах, бронхитах, пневмонии и других легочных заболеваниях, при кашле, простуде и ревматизме.

Во второй половине лета на скошенных лугах, лесных полянах появляются и цветут часто до поздней осени небольшие ажурные "кустики" элегантной, очень любимой в народе очанки лекарственной, или свет-травы, с нежностью описанной известной советской писательницей Агнией Александровной Кузнецовой в повести "Свет-трава". Это однолетнее растение до 30 сантиметров высотой, кустистое, с небольшими зубчатыми листочками и бледно-фиолетовыми цветками. Встречается очанка почти повсеместно в лесостепной и лесной зонах страны.

В траве ее содержится гликозид аукубин, эфирное масло, смола, горечи, красящие и дубильные вещества. Издревле применяется очанка населением при различных болезнях глаз (при конъюнктивитах, слабости зрения, при пятнах на роговице и других), как противовоспалительное средство при желудочно-кишечных заболеваниях (катаре желудка и толстых кишок), при повышенной кислотности, при желтухе, многих простудных заболеваниях (при поражении слизистых оболочек, лихорадящих заболеваниях, болезнях горла). Она понижает кровяное давление и используется при гипертонической и сердечных болезнях, а также при нервных заболеваниях, в частности при эпилепсии, особенно у детей, при аллергии и туберкулезе кожи у детей. В народной медицине Западной Европы очанка употребляется при бронхите, гиперацидном гастрите, мигрени, насморке, популярна при лечении глаз.

Стоит нашего внимания и другое очень декоративное маленькое растеньице с крупным, до 4 сантиметров в диаметре, белым цветком, появляющимся во второй половине лета, когда схлынет летнее разноцветье, - это белозор болотный, растущий на сырых лугах, по берегам рек и ручьев и распространенный практически по всей стране, кроме Арктики.

Белозор болотный, или перелойка, из семейства бело зоровых (а всего их в нашей стране 4 вида) - небольшое многолетнее растение до 40 сантиметров высотой, с тонким стебельком, заканчивающимся сравнительно крупным белым цветком, с прямым, ребристым, чаще одиночным стеблем, ниже середины которого прикрепляется единственный листок.

Химический состав изучен недостаточно. Растение содержит алкалоиды, сапонины, флавоноиды, дубильные вещества пирокатехиновой группы. В народной фитотерапии пользуются отваром или настоем всех частей растения для получения успокаивающего, мочегонного, рано-заживляющего, вяжущего, кровоостанавливающего средства. Особенно ценится он при воспалениях мочевого пузыря, почек, печени, желудка и кишечника. Употребляется при эпилепсии, болезнях сердца, туберкулезе легких, венерических и простудных заболеваниях, а также женских и детских болезнях. Применяется при лечении рака желудка. На Алтае - при воспалительных явлениях в мочевом пузыре и задержке мочеиспускания (у взрослых и детей), поносе, белях и ревматизме. Наружно делают примочки при воспалении глаз.

На влажных долинах или приречных лугах среди прочего разнотравья привлекает внимание валерьяна лекарственная, герани, горец змеиный, кровохлебка лекарственная, лапчатка прямостоячая, или калган, синюха голубая. Здесь же вьется, оплетая кусты ивы, калины, черемухи, дикорастущий хмель.

Валерьяна лекарственная - общеизвестное лекарственное растение из семейства валерьяновых с коротким мочковатым корневищем со специфическим запахом. Стебель у валерьяны одиночный, бороздчатый, до 1 метра высотой. Листья сложные, непарноперистые, супротивные. Прикорневые листья черешковые. Верхние - сидячие. Листочки продолговатые, зубчатые. Цветки редкие, розоватые, в щитковидном или метельчатом соцветии.

Распространена валерьяна в лесной и лесостепной зонах страны. Растет на опушках леса, в поймах рек среди кустарников, на пойменных лугах, на пологих склонах в нижней части гор.

В корневищах и корнях валерьяны содержатся эфирное масло, алкалоиды, органические кислоты, гликозиды валерозиды, сапонины, дубильные вещества. Применяется в медицине как успокаивающее и тонизирующее средство при хронических функциональных расстройствах центральной нервной системы, неврозах, истерии, эпилепсии, бессоннице, мигрени, при неврозах сердца и стенокардии (хроническом нарушении коронарного кровообращения), гипертонии, остром миокардите, а также заболеваниях желудка, кишечника, печени, вызванных расстройством центральной нервной системы.

В народной фитотерапии употребляется так же, как и в научной, кроме того, ее применяют при головных болях, скарлатине, воспалении легких, как глистогонное средство.

В нашей стране насчитывается около 60 видов герани - однолетней или многолетней травы из семейства гераниевых с очередными или супротивными расчлененными листьями, с прилистниками и с правильными цветками, собранными в многоцветковые зонтиковидные соцветия на концах разветвленных стеблей. Наибольший интерес представляют герани лесная и луговая.

Герань лесная, булавки, пальчики, грабки, - многолетнее растение до 80 сантиметров высотой с длинным корневищем и прямым, разветвленным в верхней части стеблем и с супротивными пальчатораздельными листьями (черешки прикорневых листьев укорочены) и пурпурово-лиловыми цветками, собранными в крупные полузонтики. Цветет герань лесная в конце весны или в начале лета. Растет в светлых лиственных и хвойных лесах, на их опушках и лесных полянах, на горных лугах, среди различных кустарников. Распространена в европейской части страны (кроме Крыма и Причерноморья), на Кавказе, в Западной Сибири и в западной части Восточной Сибири.

Герань, или журавельник, - одно из самых распространенных летнецветущих растений, резные листья и красочные цветки которого разнообразят травостой лесных полян и опушек, лугов и речных долин, а листья своей огненной раскраской украшают потухшие осенние тона разнотравья.

Герань луговая, лесные васильки, волчьи лапки, - многолетник до 80 сантиметров высотой с длинным косым корневищем, разветвленными вверху стеблями и длинночеренгковыми прикорневыми листьями почковидно-округлыми, разделенными на 7 ромбически-яйцевидных, в свою очередь перистораздельных долей, и сине- или голубовато-фиолетовыми крупными цветками, расположенными по 2 на многочисленных цветоносах, собранных в зонтиковидные соцветия. Это, пожалуй, самый распространенный вид герани в нашей стране. Растет она на лугах, в поймах рек среди кустов ягодников, крушины, различных ив, в лесной и лесостепной зонах (кроме Крыма), редка на Кавказе и Дальнем Востоке.

Герань луговая

Герани луговая и лесная, как и кроваво-красная, болотная, широко использовались и используются населением нашей страны в лечебных целях, о чем свидетельствуют многочисленные их народные названия: костолом, ломотная трава, недужная трава, суставница человечья, маточник и другие.

Установлено, что в надземной части гераней содержатся флавоноиды и дубильные вещества, которых особенно много в корневищах, а также аскорбиновая кислота, каротин, горькие, смолистые и слизистые вещества. По данным В. Махлаюка, настой или отвар растения обладает вяжущим и кровоостанавливающим, антисептическим и противовоспалительным, обезболивающим действием, а также свойством растворять отложения при почечнокаменной болезни, ревматизме и подагре. Настой травы герани принимают при катаре желудка и хроническом энтероколите, поносах (в том числе при тяжелых детских) и дизентерии, при почечнокаменной болезни, ревматизме, подагре и как кровоостанавливающее средство при различных кровотечениях (маточных, легочных, носовых и других). Аналогично применяется отвар корневища. Наружно настой или отвар растения используют в виде ванн, обмываний, примочек при кожных болезнях, сопровождающихся зудом, при порезах и язвах, переломах, а также для полоскания горла при ангинах, для мытья головы при выпадении волос. Растение представляет большой интерес как средство, регулирующее обменные процессы в организме. Оно охотно поедается животными.

По сырым пойменным и лесным лугам около ручьев и речек, почти повсеместно в лесной и лесоетепной зонах страны растет горец змеиный, змеевик, раковые шейки, - многолетнее травянистое растение до 80 сантиметров высотой с толстым змеевидным корневищем, овальными листьями и бледно-розовыми колосовидными соцветиями на концах стеблей.

В корневищах змеевика содержится до 25 процентов дубильных веществ (галловая кислота, катехины), до 26,5 процента крахмала, в листьях до 720 мг% аскорбиновой кислоты, микроэлементы. Препараты из змеевика обладают вяжущими свойствами и применяются в медицине при острых и хронических заболеваниях кишечника с поносами не дизентерийного происхождения. В стоматологической практике употребляются вместо импортной ратании при стоматитах, гингивитах и других заболеваниях полости рта. В народной фитотерапии считается, что отвар корневища обладает вяжущим, противовоспалительным, ранозаживляющим и кровоостанавливающим действием и широко используется при заболеваниях желудочно-кишечного тракта (при сильных расстройствах кишечника и воспалении слизистых оболочек желудка и кишечника, дизентерии, язвенном кровотечении, катаре толстых кишок, язве желудка и двенадцатиперстной кишки), болезнях печени, почек и мочевого пузыря (при воспалительных процессах в этих органах), женских болезнях (сильных маточных кровотечениях, кольпитах), а также при некоторых нервных заболеваниях (эпилепсии, нервных расстройствах). Употребляется при лихорадящих заболеваниях, укусах змей, надсаде и других; наружно, в виде ванн, примочек-при белях, чирьях, ранах, язвах и в виде полоскания - при заболеваниях ротовой полости, в тибетской медицине - при хронических гастроэнтеритах, воспалении легких, как жаропонижающее средство.

Когда вы проходите летом по цветущему лугу, ваш взгляд непременно останавливается на красновато-коричневых продолговатых соцветиях - шишечках, высоко поднятых на тонких, без листьев стеблях, мерно раскачивающихся среди других трав. Если приглядитесь к растению повнимательнее, то увидите, что у основания стебля растут красивые сложные, как у рябины, листья. Это соперница знаменитого калгана (лапчатки прямостоячей) - кровохлебка, или красноголовник, как называют ее в народе. В СССР встречается 9 видов растения. Наибольшее распространение, да и значение тоже, имеет кровохлебка лекарственная - многолетнее травянистое растение из семейства розоцветных с толстым деревянистым корневищем и прямым, в верхней части ветвистым стеблем до 1 метра высотой, покрытым непарноперистыми листьями. Растет кровохлебка в поймах рек, в негустых хвойных и лиственных лесах, их опушках, вдоль дорог, на песчаных и щебнистых откосах. Распространена в лесостепном и лесном поясах по всей стране, кроме Крайнего Севера, пустынь Средней Азии и Казахстана. В корневищах кровохлебки содержится до 40 процентов дубильных веществ, сапонины, флавоновые вещества, эфирное масло, фитонциды, витамины С и А, в листьях - эфирное масло, много витамина С (от 0,92 до 1,8 процента). Из свежих молодых листьев готовят салаты, из сушеных - чай.

Салат из кровохлебки с картофелем. 50 г картофеля, 40 г молодых листьев кровохлебки, 20 г зеленого лука, 20 г сметаны, соль по вкусу. Вареный картофель нарезать ломтиками. Листья кровохлебки выдержать в кипятке 1 минуту, затем отделить от воды и измельчить вместе с луком. Соединить с картофелем, посолить, заправить сметаной и украсить зеленью.

Напиток из кровохлебки и мяты. 60 г сухих цветочных головок кровохлебки, 150 г сахара, 10 г мяты перечной, 3 л воды. Сухие головки кровохлебки заварить 1 л кипящей воды, охладить и процедить через сито. Растворить сахар. Отдельно кипятком заварить мяту перечную и через 5-10 минут процедить. Оба раствора перемешать, добавить раствор сахара. Подавать холодным или горячим.

Профессор Б. Токин, основоположник учения о фитонцидах, отмечает очень сильное бактерицидное действие отвара корней кровохлебки на микроорганизмы дизентерийной группы. Исследования Токина и других сибирских ученых положили начало применению этого ценного растения в современной медицине как вяжущего, противовоспалительного и кровоостанавливающего средства при лечении стоматитов, гингивитов, при обильных менструациях, кровотечениях после аборта, фибромиоме матки.

В народной фитотерапии кровохлебка - одно из наиболее популярных средств, особенно в Сибири. Отвар из корневища и корней употребляется при заболеваниях желудочно-кишечного тракта (воспалении желудка и кишечника, отравлениях, диспепсии, поносе, дизентерии), при легочных заболеваниях (туберкулезе легких, кровохарканье, бронхитах), заболеваниях женской половой сферы (воспалениях матки и влагалища, кровотечениях после аборта, болезненных и обильных менструациях, фиброме матки, эрозии шейки матки и раке матки), при воспалительных болезнях почек, печени, затруднении мочеиспускания, головной боли, ангине и других недугах. Наружно отвар из корневища применяется в виде ванн при варикозном расширении вен, геморроидальных кровотечениях и выпадении прямой кишки, в виде полосканий - при воспалительных явлениях в носоглотке, при гриппе и других заболеваниях.

В нашей стране произрастает более 180 видов лапчатки из семейства розоцветных. В настоящее время наиболее ценится лапчатка прямостоячая, или калган. Это многолетнее травянистое растение до 50 сантиметров высотой с толстым деревянистым корневищем, ветвистыми стеблями с тройчатыми, реже пальчатыми листьями и желтыми (четырехлепестковыми) цветками. Растет калган в светлых лесах, на полянах, лугах и даже на болотах. Распространен как в европейской части страны, так и на Кавказе и отчасти в Западной Сибири.

В корневищах лапчатки содержится до 30 процентов дубильных веществ, гликозиды, флавоноиды, органические кислоты, эфирное масло, воск, смолы и другие органические соединения. В медицине корневища лапчатки применяются при энтерите, энтероколите, диспепсии; как вяжущее и кровоостанавливающее средство - при стоматитах, гингивитах, при язвенной болезни желудка, поносе, дизентерии, ангине. В народной фитотерапии, помимо указанных выше заболеваний, корневища лапчатки прямой применяются при гастрите и диарее, ахилии, маточных кровотечениях, туберкулезе легких, а также при заболеваниях печени, сердца, при подагре, ревматизме и других, а наружно при трихомонадном кольпите, язвах, как полоскание при заболеваниях полости рта, в том числе при неприятном запахе изо рта. В медицине используются и другие виды лапчатки, в частности лапчатка гусиная, лапчатка серебристая, встречающиеся в самых различных районах страны.

Одно из самых красивых летнецветущих лесных и луговых растений, безусловно, синюха голубая или лазурная - многолетнее травянистое растение до 120 сантиметров высотой с непарноперистыми листьями и приметной раскидистой метелкой голубых цветков. Распространена синюха голубая в лесном и лесостепном поясах Сибири и европейской части страны. Растет в редкостойных лесах, на их опушках, на берегах рек и лесных лугах.

Синюха голубая

В корнях синюхи содержатся тритерпеновые сапонины, смолы, крахмал, в листьях - органические кислоты, эфирные масла. Препараты из синюхи применяются в медицине как отхаркивающее средство, не уступающее сенеге, при различных заболеваниях легких - хронических бронхитах, туберкулезе, коклюше и т. д., как седативное - при бессоннице, нервных и психических болезнях. По успокаивающему действию она в 8- 10 раз превосходит валерьяну, отличается слабой токсичностью и не вызывает побочных явлений при длительном употреблении. В сочетании с травой сушеницы болотной находит применение при лечении язвы желудка и двенадцатиперстной кишки. В экспериментах на животных установлено, что сапонины синюхи снижают артериальное давление и содержание холестерина в крови. В народной фитотерапии как надземная часть, так и корни широко применяются в качестве сильного успокаивающего средства при нервных заболеваниях, бессоннице и в качестве отхаркивающего при легочных заболеваниях.

Растет по сырым лесам и влажным пойменным лугам среди кустов черемухи и калины, смородины и ивы травянистая лиана - хмель обыкновенный из семейства коноплевых. Это многолетник со стеблем длиной до 6 метров с трех-пятилопастными листьями" Соплодия хмеля ("шишки") созревают осенью и используются в ликероводочном производстве, пивоварении и хлебопекарной промышленности. Распространен хмель в европейской части страны и на Кавказе, в Средней Азии и в Сибири.

В "шишках" хмеля содержится горькое вещество лупулин, смолы, воск, органические кислоты, эфирное масло и до 170 мг% аскорбиновой кислоты. Хмель употребляют в пищу: молодые мясистые корневища - как спаржу и в виде приправы. Соусы, приготовленные с хмелем, возбуждают аппетит, стимулируют пищеварение и успокаивают центральную нервную систему.

Корни хмеля отварные. 200 г корней хмеля, 800 г воды, 10 г соли. Промытые и нарезанные корни хмеля отварить в подсоленной воде и подавать в качестве гарнира к мясным и рыбным блюдам.

Корни хмеля жареные. 200 г хмеля, 40 г жиров, 6 г соли, 1то-ловка репчатого лука. Корни хмеля отварить в подсоленной воде, пожарить в масле, смешать с пассерованным луком и продолжить жарение еще 3-5 минут. Подавать как гарнир или как самостоятельное блюдо.

Суп из корней хмеля со щавелем. 160 г корней хмеля, 40 г щавеля, 40 г овсяной крупы, 40 г сметаны, 2 стакана воды, соль, специи по вкусу. Варить крупу в течение 10-15 минут, затем добавить мелко нарезанные корни и зелень щавеля, посолить, варить еще 15-20 минут, заправить сметаной, специями.

Соус из корней хмеля с грибами. 300 г томатного соуса, 100 г репчатого лука, 50 г свежих грибов (или 30 г сухих), 15 г маргарина, 10 г сливочного масла, 10 г хмеля, соль, перец по вкусу. В пассерованный лук добавить измельченные грибы и продолжать жарить 5 минут, добавить томатный соус и варить 15 минут. Добавить отвар "шишек" хмеля (отварить в 100 г воды) и заправить сливочным маслом. Подавать к мясным блюдам.

Хмель входит в препарат сердечнососудистого действия "Валокордин" и в препараты успокаивающего действия "Валоседан" и "Ховалеттен", вырабатываемые в Чехословакии и Венгрии. В народной фитотерапии "шишки" хмеля используются как средство, повышающее аппетит, при лечении гастритов, а также при заболевании селезенки, печени, желчного и мочевого пузыря, при туберкулезе легких, нарушениях обмена веществ, аллергии и при чрезмерном половом возбуждении, отеках, малярии; корни применяли при лечении желтухи и мигрени. Наружно хмель использовался как болеутоляющее средство при невралгии, радикулите, при фурункулезе* экземе, лишаях. Мыли голову при выпадении волос, от перхоти.

В летнюю пору на влажных долинных лугах расцветают горечавки - красивые растения с плодолговатыми, часто эллиптическими листьями и колокольчато-воронко-видными цветками синей или желтой окраски. Из большого числа горечавок, встречающихся по всей стране, на наш взгляд, заслуживают внимание горечавки легочная, крупнолистная, перекрестнолистная и желтая.

Горечавка легочная, или синий зверобой, - многолетнее травянистое растение с толстым коротким корневищем, одиночным прямостоячим стеблем до 65 сантиметров высотой, ланцетовидными листьями и темно-синими колокольчатыми цветками, расположенными на верхушке стебля в пазухах верхних листьев. Растет она на пойменных лугах, луговых склонах и лесных опушках. Встречается в европейской части, на Кавказе, в Сибири.

В растении содержится алкалоид генцианин, гликозид генциопикрин, в листьях до 200 мг% аскорбиновой кислоты. В народной фитотерапии применяются трава и корень при ангине, кашле, болезнях печени, золотухе. Корень принимается вместо горечавки желтой при желудочных, нервных и женских заболеваниях.

Горечавка крупнолистная, или казак-трава, - многолетнее травянистое растение с толстым корневищем, из которого ежегодно вырастает розетка прикорневых листьев и несколько простых приподнимающихся стеблей до 55 сантиметров высотой. Листья широколанцетные, прикорневые, до 25 сантиметров длиной и до 6 сантиметров шириной. Цветки темно-синие, некрупные, расположены на верхушке стеблей мутовчато, в пазухах верхних листьев плотными пучками. Цветет в июне - августе. Растет на влажных лугах, в поймах рек и в редких березовых лесах. Встречается в Сибири, на Дальнем Востоке.

В листьях содержится аскорбиновая кислота, в корнях - алкалоиды, эфирное масло, сапонины. Настойка корней применяется при лечении желудочно-кишечных заболеваний (как средство, возбуждающее аппетит, улучшающее пищеварение, при гастрите, поносах, коликах). Отвар употребляется в народной медицине при ревматическом артрите, предродовых и послеродовых болях как обезболивающее, а также при лихорадке, после перенапряжения, надсады, для возбуждения половой деятельности, при желтухе, как мочегонное при нефрите и при инсультах на почве атеросклероза. Отвар травы применяется при обильных менструациях, опущении матки, настойка - внутрь при нарывах, наружно - в виде компрессов - при опухолях от ушиба, для заживления ран, при затвердении молочных желез, переломах, золотухе, воспалении горла. Трава в тибетской медицине - при холецистите, ожогах, обморожениях, в частности, мазь из травы способствует быстрому отторжению омертвевшей части и заживлению раны. Цветки входят в состав противовоспалительных средств при трахеите и ларингите, применяются при некоторых гинекологических заболеваниях. Свежая трава прикладывается для заживления к ранам, нарывам, панарицию. Травой пользуются при бессоннице, бреде, неврастении.

Горечавка перекрестнолистная, или соколий перелет, - многолетнее травянистое растение с укороченным корневищем, из которого ежегодно отрастает розетка прикорневых листьев и один или несколько простых приподнимающихся стеблей до 30 сантиметров высотой с ланцетовидными листьями, в пазухах которых на верхушке стебля образуется из некрупных почти сидячих синеватых цветков головчатое соцветие. Цветет в июле - августе. Растет на суходольных остепненных лугах или в негустых березовых лесах, на их опушках. Распространена в европейской части страны, на Кавказе, в Средней Азии, Северном Казахстане и в Западной Сибири.

В лечебных целях используются корни и корневища, листья и цветки. В корнях содержится алкалоид (генцианин), гликозиды генциопикрин и гентизин, красящие и горькие вещества и жирные эфирные масла, в листьях - горькие вещества неизученного состава и до 200 мг% аскорбиновой кислоты. Горечавка перекрестнолистная обладает широким диапазоном терапевтического действия на организм человека и часто применяется в народной фитотерапии при расстройствах пищеварения с ахилией (отсутствием или недостаточностью соляной кислоты и ферментов) и диспепсическими явлениями, как средство, возбуждающее аппетит и улучшающее пищеварение. С другой стороны, отвар корневищ и корней горечавки применяют при повышенной кислотности желудочного сока со вздутием и изжогой, при вялом пищеварении, запорах, а также при артритах, подагре, малокровии и ревматизме, при болезнях печени и для лечения гноящихся ран.

Горечавка желтая - многолетнее растение с многоглавым толстым корневищем и стеблем свыше 1 метра высотой, с эллиптическими листьями и желтыми цветками, собранными в пазушных полузонтиках. Цветет в июне - августе. Встречается в Карпатах и культивируется в европейской части страны. Содержит гликозиды генциопикрин и амарогенцин, определяющие ее горький вкус, алкалоид генцианин, флавоноиды, катехины, аскорбиновую кислоту и жирное эфирное масло, пектины, дубильные вещества.

Этот вид горечавки издревле служил людям для лечебных целей, в частности, ее применяли от чумы, в средние века - от туберкулеза легких и при малярии.

Во многих страдах Западной Европы пользуются ею и сейчас. Горечи ее стимулируют пищеварение и моторную функцию желудочно-кишечного тракта. Настои корневищ и отвары повышают аппетит. Народная фитотерапия рекомендует их при заболеваниях печени, желчного пузыря, желтухе при желудочно-кишечных заболеваниях, в частности как средство, регулирующее кислотность желудочного сока, а также при метеоризме, изжоге, подагре, ревматизме, артрите, аллергии, при туберкулезе легких и кашле, потливости, как ранозаживляющее средство. Корни ее употребляются в пивоварении для придания пиву бархатного вкуса.

Предосенний альпийский луг не так пышен и красочен, как буйно цветущий весенне-летний, но и он свеж и наряден. Около снежников продолжают цвести некоторые летнецветущие растения: кандыки, лютики, тут и там видны беловатые колокольчики горечавки холодной, головки поздноцветущих астр и гвоздик, зелен ковер манжетки, поспели для сбора семена маральего и золотого корня (осень - пора заготовок их корневищ).

В конце лета на альпийских лугах зацветает широко распространенная в горах Тянь-Шаня, Джунгарского Алатау, Дальнего Востока и Сибири белоцветная горечавка холодная. Это многолетнее травянистое растение до 25 сантиметров высотой с одиночными стеблями, продолговатыми прикорневыми листьями и крупными, до 55 миллиметров в длину, цветками (обычно по 2-3 на верхушке стебля) бело-зеленовато-золотистого цвета с частыми мелкими фиолетовыми крапинками. Это одна из позднецветущих горечавок, украшающих альпийские луга до осени.

На заболоченных местообитаниях северо-востока Сибири и на Камчатке растет похожая на нее горечавка Романцева, отличающаяся от последней небольшими размерами (4-6 сантиметров) и немногочисленными цветками, а в высокогорьях Карпат встречается горечавка студеная с венчиком, несколько меньшим, чем у горечавки холодной.

Все растение горечавки холодной содержит незначительное число алкалоидов и псевдо-алкалоид генцианин. Камчадалы использовали ее от цинги и для лечения различных заболеваний внутренних органов, принимали траву и как средство, возбуждающее аппетит, при простудных заболеваниях. Цветки считаются в тибетской медицине жаропонижающим средством, а в китайской применяются как горькое средство для укрепления желудка.

Живописные соцветия астр очень красиво смотрятся на альпийском лугу среди другого разноцветья. На территории СССР насчитывается не менее 30 видов астр. Это многолетние растения из семейства сложноцветных (астровых) с прямыми стеблями, очередными, цельно-крайними или зубчатыми листьями и часто крупными, до 15 сантиметров в диаметре, корзинками фиолетовых, розовых, голубых цветков.

Астра альпийская - многолетнее, очень декоративное растение до 30 сантиметров высотой с опушенными стеблями и листьями, с одиночными, до 5 сантиметров в диаметре, синими с фиолетовым отливом краевыми цветками и желтыми - срединными. Растет на альпийских лугах, но нередко спускается и до степного пояса гор.

В лечебных целях используется в качестве отхаркивающего средства и при диатезе, а в тибетской медицине при желудочно-кишечных заболеваниях. Другие виды астр тоже используются для лечения, например, астра солончаковая, встречающаяся в средних и южных районах европейской части страны, применялась при кашле и туберкулезе легких, при желудочно-кишечных и кожных заболеваниях.

Сплошные ковры на альпийских лугах образует манжетка, особенно обильна она на почвенном покрове, нарушенном вследствие активного выпаса. Это широко распространенное и сравнительно известное растение из семейства розоцветных, насчитывающее около 200 мелких видов.

Манжетка обыкновенная (сборный вид), или грудная трава, горлянка сердечная, - многолетнее травянистое растение с толстым корневищем и розеткой довольно крупных округлых складчатых листьев на длинных черешках (стеблевые листья - мелкие и сидячие, в центре их листовой пластинки поутру часто можно видеть крупные серебристые капли росы). Цветки у манжетки очень мелкие и невзрачные, желтовато-зеленые, собранные в густые клубочки. Встречается по всей стране, за исключением южных районов. Растет в лесах, на лугах. Манжетка пищевое и лекарственное сравнительно безвредное растение.

Манжетка обыкновенная

Химический состав ее изучен слабо. Известно лишь, что в листьях содержится до 210 мг % аскорбиновой кислоты, а в корневище много дубильных веществ. В пищу используют молодые листья или побеги для приготовления супов, щей, салатов, приправы к блюдам (порошка из сухих листьев).

Салат из манжетки. 150 г свежих листьев манжетки, 25 г зеленого лука, 15 г тертого хрена, 20 г сметаны, соль. Листья манжетки вымыть, опустить на 1 минуту в кипящую воду, охладить и затем измельчить ножом. Смешать с измельченными луком и хреном, посолить и заправить сметаной.

Щи зеленые из манжетки, крапивы и щавеля. 50 г крапивы, 100 г свежих листьев манжетки, 20 г щавеля, 25 г моркови, 30 г репчатого лука, 10 г маргарина, 20 г сметаны, 1 яйцо, соль, перец, вода или 350 г бульона. Зелень залить кипятком и выдержать в нем 2-3 минуты. Измельчить ножом. Тушить с жиром 10 минут. Нарезанный картофель варить до полуготовности, заложить зелень, пассерованный лук. Перед подачей заправить сметаной и ломтиками сваренного яйца.

Суп туристический из манжетки и свербиги. 100 г свежих листьев манжетки, 100 г свербиги, 40 г пшена или другой крупы, соль, масло по вкусу. Молодые листья и побеги свербиги измельчить ножом вместе с листьями манжетки. За 10 минут до готовности крупы заложить зелень, посолить и заправить маслом.

Листья манжетки, тушенные с мясом. 200 г свежих листьев манжетки, 400 г мяса, 60 г репчатого лука, 2 картофелины, соль, специи по вкусу. Поставить варить мясо в низенькой кастрюле или жаровне. За 15-20 минут до готовности мяса добавить измельченные ножом листья манжетки и лук. Добавить соль, перец, лавровый лист по вкусу и тушить до готовности.

Манжетка оказывает определенное физиологическое действие на организм человека. Она стимулирует деятельность желудка и выработку молока у кормящих матерей, усиливает мочеотделение и отхаркивание мокрот при заболеваниях дыхательных путей, останавливает кровотечения и оказывает вяжущее, противовоспалительное, ранозаживляющее действие. Настой или отвар травы манжетки принимают при желудочно-кишечных заболеваниях (при несварении желудка, вялой перистальтике кишечника), при болезнях органов дыхания (при туберкулезе легких, как средство, способствующее заживлению каверн в легких и отхаркивающее), а также при болях в сердце, водянке, различных кровотечениях, при анемии. В немецкой народной медицине настой из листьев манжетки употребляли при малокровии, малярии, атеросклерозе, диабете, водянке, ревматизме, поносах, дизентерии, язве желудка и желудочно-кишечных коликах. Наружно настоем травы делали обмывания и примочки при язвах и ранах, полоскали нос при сильном носовом кровотечении и насморке. Широкое распространение, доступность и безвредность манжетки требуют самого пристального внимания специалистов.

Среди растений как равнинных заливных, так и горных лугов часто встречаются ядовитые растения: аконит, или борец, и живокость, болиголов и вех, а также чемерица. Эти растения заслуживают особого разговора.

Ядовитых растений в нашей стране сравнительно мало - всего лишь 1-2 процента от общего числа, тогда как оставшиеся 99 или 98 процентов - это растения в большинстве своем практически безвредные, которые могут и должны более интенсивно использоваться в оздоровительных, профилактических и лечебных целях прежде всего как пища, а затем как лекарство, но делать это нужно только с ведома врача. Неосмотрительный же самостоятельный прием ядовитых растений (тем более неизвестных или малоизвестных) в лечебных целях чреват большой опасностью. Каждое из них, как показывают данные медицины и опыт народов всех стран мира, - ценнейшее лекарство и в руках опытного специалиста, безусловно, является важнейшим, часто уникальным лечебным средством. Поэтому медицина должна проявить максимум внимания к этим растениям, детально и всесторонне изучить их и, возможно, в виде высокоэффективных препаратов включить в арсенал современных лечебных средств. Время показало несостоятельность недооценки фитотерапии, как и необоснованность увлечения химиотерапией, принесшей немало бед современным поколениям людей. Специалистам стало ясно наконец, что пользоваться сильнодействующими, ядовитыми веществами (синтезированными или выделенными из растений), в чистом виде, особенно длительный период, безнаказанно нельзя, - появляется каскад непредвиденных нежелательных "побочных" эффектов, часто перечеркивающих полученный, порой незначительный, лечебный эффект. С точки зрения биологии и физиологии организма пользоваться чистыми действующими веществами хорошо в эксперименте, для более глубокого познания механизмов его действия. При использовании чистого вещества в лечебных целях оно должно быть максимально опосредовано - приближено к своему природному комплексному сочетанию с веществами растения, необходимыми организму человека, - витаминами, макро- и микроэлементами и другими.

Пока в отношении применения ядовитых растений делается довольно мало, о чем свидетельствуют многочисленные примеры. Возьмем один из них - положение дел с аконитом. Это, по всем данным, ценнейшее лекарственное растение, сотни лет считающееся царем лекарств в тибетской и других традиционных медицинах Востока, царь-зельем в русской народной медицине, до сих пор всесторонне не изучено с точки зрения его разнообразия физиологического и фармакологического воздействия па организм больного и здорового человека, хотя-многочисленные (часто высокотоксичные) алкалоиды аконита открыты десятилетия назад. Выходит, наши предки, которые лечились аконитом, видели в этом растении, несмотря на техническую отсталость, больше, чем мы, современные, технически оснащенные люди.

Борец, или аконит, относится к семейству лютиковых. Это многолетние травянистые, в большинстве своем ядовитые растения со шлемовидными цветками различной окраски, собранными в кисти на концах одиночных стеблей, как правило, с крупными, в общем очертании округлыми, сильно-рассеченными листьями на более или менее длинных черешках. Чаще других встречаются как в нашей стране, так и за рубежом, и в какой-то мере находят применение следующие виды борца: бородатый, вьющийся, высокий (северный), джунгарский, лекарственный, Кузнецова, каракольский, противоядный, синий, Фишера, Чекановского.

В нашей стране произрастает свыше 50 видов аконита, относящихся к трем секциям. В первой секции наиболее ядовитые виды с синими цветками и корневой системой, состоящей из двух или нескольких (у отдельных видов, например, у аконита каракольского, до 15) клубней, сросшихся в цепочку; во второй - менее ядовитые растения с желтыми, сиреневыми или белыми цветками и несколько перекрученным стержневым корнем, состоящим из тонких шнуровидных корешков, сросшихся вместе, и, наконец, в третьей секции - неядовитые для большинства теплокровных животных и человека растения с желтыми цветками и клубневидными корнями.

Русское название аконита - борец - произошло от слова "бороть", побарывать недуг, что красноречиво подтверждают другие русские названия борца - царь-зелье, царь-трава.

Борцы, распространенные по всему миру, известны человеку с глубокой древности. Из них получали ядовитые средства и прежде всего стрельный яд, действующий подобно яду кураре. Издавна известно и о целебных свойствах борцов, но укрепившаяся за ними слава сильно ядовитых растений (что не всегда соответствует действительности) до последнего времени сдерживала их практическое применение. Еще в 1820 году французским химиком Пешье из аконитов были получены первые алкалоиды, а в дальнейшем (уже в наше время) из борцов было выделено несколько десятков алкалоидов, различных по степени ядовитости (от сильно ядовитого - аконитина и его производных, до совершенно нетоксичного для человека алкалоида - атизина). Главными алкалоидами аконитов по токсичности и физиологической активности являются алкалоиды группы аконитина (аконитин, мезаконитин, гипаконитин, неопеллин и другие). От количества алкалоидов этой группы, их соотношения зависит в первую очередь ядовитобть аконита для человека и животных.

На степень ядовитости борцов влияют ареал и условия произрастания, фазы вегетации, заготавливаемая часть, а также вид растения. Одни Авторы считают наиболее ядовитыми произрастающий на Дальнем Востоке аконит Фишера и встречающийся по всей стране аконит высокий, или северный, которые содержат до 4 процентов алкалоидов. Другие авторы - борец джунгарский и борец каракольский ("иссык-кульский" корень), содержащие в подземной части до 3 процентов алкалоидов. Акониты остальных видов содержат меньшее количество алкалоидов, а некоторые практически безвредны для человека и животных.

Борец джунгарский

На севере те же виды борца менее ядовиты, чем на юге. Высота над уровнем моря, метеорологические и другие условия также влияют на ядовитость одного и того же вида. Так, борец высокий уже отмечался выше как очень ядовитый, но собранный в горах Киргизии и Казахстана, по данным профессора А. Вильнера ("Кормовые отравления". Л., Колос, 1974), он оказался неядовитым, как и борец лесной. Тот же автор, ссылаясь на исследования А. Алдашева в условиях Киргизии, относит к практически неядовитым борцы забайкальский и таласский.

Помимо алкалоидов, в корневищах борца содержатся самые разнообразные физиологически активные вещества, в частности флавоны, сапонины, органические кислоты, смолы, крахмал, ситостерин, а в надземной части - аскорбиновая кислота, инозит и многие другие биологически активные соединения (к сожалению, до сего времени недостаточно изученные), которые опосредуют (делают менее токсичными для организма) ядовитое действие алкалоидов аконита.

В отечественной медицине препараты из борца не применяются. Настойка клубней аконитов каракольского и джунгарского рекомендовалась раньше для наружного использования в качестве обезболивающего средства при невралгиях, радикулитах.

Официально признанные медициной Болгарии, Индии, Китая, а также некоторых стран Западной Европы различные виды аконитов находят, несмотря на свою токсичность, очень широкое применение при самых разнообразных заболеваниях и принимаются в настоящее время (как и ранее) внутрь и наружно. Так, в тибетской медицине борец синий, борец высокий, борец Фишера, борец бородатый, борец Кузнецова - излюбленные лекарства, которыми пользуются при лечении злокачественных новообразований (рака желудка, злокачественных анемии и ангины), принимают как сильное противовоспалительное средство при острых инфекциях (сепсисе, скарлатине, дифтерии), при желудочно-кишечных болезнях (язвенной болезни, кишечных коликах, хроническом энтероколите), а также печеночных и почечных коликах, сахарном диабете и других. В китайской и тибетской медицинах борец Фишера применялся и применяется в настоящее время как наркотическое, спазмолитическое и болеутоляющее средство при плевритах, невралгиях, ревматических болях, раке, судорожных проявлениях, эпилепсии, параличе, бери-бери, сифилисе, полиартрите, сердечно-сосудистых заболеваниях, а наружно - при лечении чешуйчатого лишая, некоторых кожных болезней, в частности зудящих дерматозов. Вместе с наркотическими средствами входит в состав наркотического напитка "ма-цао". Весьма популярен аконит в гомеопатии, где является первейшим средством при воспалительных лихорадках (воспалениях, приливах крови, артериальных гиперемиях), превосходным противовоспалительным средством в начале воспалительного процесса (воспалительных поражениях головного мозга, плеврите), а также находит применение при болезненных воспалениях глаз, истерии, параличе конечностей, лицевого нерва, начинающемся гриппе и насморке, болезнях сердца и желудочно-кишечного тракта.

Согласно сведениям, собранным научным сотрудником Всесоюзного института лекарственных растений (ВИЛРа), кандидатом биологических наук А. Николаевым, население Киргизии и Казахстана часто применяет аконит джунгарский и каракольский при головной боли, старческом бессилии, радикулите, туберкулезе легких и костей, раке, как тонизирующее.

Население Дальнего Востока и Сибири, особенно охотники, пользуются борцом при переломах костей и для заживления ран, а также при параличных состояниях и туберкулезе легких. О широком применении различных дальневосточных видов борца при лечении самых разнообразных заболеваний рассказывает в монографии "Лекарственная флора советского Дальнего Востока" (М., Медицина, 1975) доктор биологических наук А. Шретер.

Исследования синецветных аконитов очень перспективны, так как эти растения воздействуют на весь организм комплексно, мобилизуют его защитные механизмы, а значит, влияют на эндокринную, иммунную, нервную, сердечно-сосудистую системы.

Не меньшего внимания заслуживает борец противоядный, или желтый, в отличие от других практически неядовитый для животных и человека вид аконита. У него несколько иной химический состав. Надземные части растения содержат два алкалоида - анторин и псевдоанторин (до двух процентов). Клубни, обычно ядовитые у других аконитов, у этого вида безвредны. Более того, они содержат особый алкалоид, относящийся не к группе аконитина, а близко примыкающий к неядовитому для человека алкалоиду атизину, по некоторым данным, являющемуся антагонистом аконитинов и могущему служить противоядием при отравлениях аконитином.

Большое физиологическое воздействие на организм этого вида совершенно очевидно. На Алтае и в Сибири надземная часть цветущего растения и клубни используются при отравлениях (как противоядие), при импотенции, туберкулезе легких, при нервных заболеваниях и параличах, болезнях желудочно-кишечного тракта. В Дагестане он принимается при язве желудка и гастритах, при лечении открытой формы туберкулеза легких и некоторых других. Ранее в Западной Европе им пользовались при злокачественных лихорадках.

Считается, что борцы обладают противоопухолевым действием, но это требует тщательной научной проверки. Об эффективности его действия говорят как многовековой медицинский опыт стран Востока (Тибета, Китая, Индии), опыт старой европейской медицины, народной фитотерапии различных народов (русского, киргизского, казахского, бурятского и других) нашей страны, так и проводимые сегодня эксперименты на животных.

В этом отношении не отстают от аконита (согласно опыту народа) ни вех, ни болиголов, ни молочай, ни некоторые другие их собратья... Думается, именно здесь современную медицину ждут ценные находки, большие открытия.

Что же касается токсичности перечисленных ядовитых растений для человека, то следует сказать следующее: по общему признанию, современная фармакология, особенно за рубежом, в течение последних десятилетий буквально наводнила медицину высокотоксичными синтезированными препаратами, и до последнего времени это считалось вполне нормальным явлением. Но ведь природа давно нашла, как обезвредить такие яды, как алкалоид аконитин, опосредовав их. И в этом нужно поучиться у нее.

Законами природы пренебрегать нельзя, но, к сожалению, и медицина не застрахована от ошибок. Наглядный пример - недавний бум с антибиотиками, считавшимися чуть ли не панацеей и часто применявшимися врачами при заболеваниях, где они бесполезны, и в дозах, опасных для человека. И хотя о недопустимости такого неоправданного применения антибиотиков биологи говорили давно (практически с начала их массового производства), ослепленные первой и легкой победой медики не сочли нужным прислушаться к трезвым голосам. К чему это привело, почти каждый из ныне живущих людей ощущает на себе. Дисбактериоз, аллергические проявления, кандидомикоз - вот заболевания, которые могут появиться в результате неправильного лечения.

Ядовитых растений не нужно бояться и тем более запугивать ими. Их нужно знать и считаться с ними, а знаний нам и не хватает.

Ресурсы сырья аконитов значительны. Наиболее важные с медицинской точки зрения акониты - бородатый, высокий, Кузнецова, джунгарский, каракольский и некоторые другие, близкие к ним по действию. Массовые промышленные заготовки, прежде всего надземной части растений, должны проводиться в местах наибольшего скопления животных. Это обезвредит пастбища от ядовитых растений, резко снизит падеж скота от отравления аконитом.

Акониты давно введены в культуру, и многие из них вполне успешно выращиваются в странах Западной Европы и в нашей стране как декоративные растения. В литературе (Фаррингтон Э. А. Гомеопатическая клиническая фармакология. М., 1936) имеются весьма сомнительные, а потому очень интересные для науки сведения, касающиеся употребления аконита в пищу (верхней части растений, культивируемых в Швейцарии).

Любителям самолечения со всей определенностью хочу сказать, что сильнодействующие и ядовитые растения, близкие по степени токсичности к акониту, или борцу, такие, как болиголов и вех, белена и дурман, белладонна и чилибуха, лютик и молочай, хохлатка, чемерица и некоторые другие, и менее токсичные, но достаточно ядовитые растения: ветреница и живокость, купальница и княжик, прострел и чистотел, - ни в коем случае не следует применять в лечебных целях самостоятельно, без ведома врача (как, впрочем, и другие лекарственные средства). Главное, не следует принимать их внутрь самостоятельно, так как это может вызвать отравление организма.

Очень часто на распаханных полях, особенно если это бывшие заливные луга, поселяются многочисленные ценные лекарственные растения. Глядишь - кругом на полях поспевают хлеба, дают свои плоды другие сельскохозяйственные культуры. Идет полевая страда. И лишь на паровых полях и других угодьях, где по разным причинам многие растения взошли и начали развиваться позднее своих собратьев, в предосеннюю пору продолжают цвести, часто образуя большие заросли, дымянка, льнянка, пастушья сумка, ярутка обыкновенная, сушеница, горец. Среди хлебов видны отцветшие, а на клумбах - цветущие васильки и календулы, или ноготки, рута душистая.

Кому не знаком прелестный цветок синий василек? Думается, всем. Но вряд ли всем известны его собратья по роду - 180 видов васильков, обитающих в нашей стране. И пусть эти васильки не так изящны, как он, но и они весьма красочны. Есть среди них лиловые, синие и голубые, пурпуровые, светло-желтые и даже белые. Остановимся на самом знакомом - васильке синем. Это однолетнее или двулетнее травянистое растение до 80 сантиметров высотой из семейства сложноцветных со стеблем, покрытым клочковато-паутинистым опушением, ланцетными цельными или лировиднорассеченными листочками, с корзинкой удивительных по красоте и изяществу синих или голубых краевых цветков. Любит василек человека, так и льнет к нему, к его жилью и хлебному полю, ходит за ним по следу - ни в поле, ни у жилья не отстает. Видно, крепко любит. За что же получил он от людей убийственное прозвище - сорняк? Обидно даже за человека, первым назвавшего так этот чудный цветок. Да и сорняк ли василек?

Он отличный друг и в беде помощник. А чтобы убедиться в этом, обратимся к В. Махлаюку: "Василек древнее лекарственное растение. Настой краевых цветков, цветочных корзинок обладает мочегонным, потогонным, желчегонным, легким слабительным, противолихорадочным, жаропонижающим, противовоспалительным, противоспаматическим, обезболивающим и ранозаживляющим действием. Настой цветков принимают при простудных заболеваниях, кашле, запорах, болях в желудке, болезнях почек и мочевого пузыря, как противолихорадочное средство и при сердцебиении. Цветки василька входят в состав некоторых мочегонных сборов. Наружно настой цветков употребляется в виде глазных капель и примочек при некоторых глазных заболеваниях. Измельченными "семенами" василька присыпают бородавки для их уничтожения, а измельченные листья прикладывают к ранам для их заживления".

Угодил василек и современной медицине - зачислила она его в состав лечебных средств, а каждому известно, как это трудно и почетно. Настои и отвары из цветков василька принимают в комплексе с другими средствами при хронических воспалительных заболеваниях почек и мочевыводящих путей, при отеках почечного и сердечнососудистого происхождения. В составе мочегонных сборов назначают цветки василька при мочекаменной болезни, пиелитах, циститах, уретритах, нефрозах и других болезнях. Используют василек при конъюнктивитах, блефаритах и при повышенной утомляемости глаз. Входят цветки василька в сборы, применяемые при желудочно-кишечных заболеваниях.

Для лечения используются краевые цветки. В соцветиях василька содержатся флавоновые гликозиды, сапонины, стерины, алкалоиды антоцианы, смолистые и пектиновые дубильные вещества, каротин и аскорбиновая кислота.

Вот бы все лекарства были такими приятными для глаза и полезными для организма, как голубые васильки! А что везде следует василек за человеком, хвалить, а не ругать его надо за это, с умом и расчетом использовать, и тогда не будет у нас растений-недругов - сорняков, потому что все они в чем-то необходимы человеку, по-своему полезны ему. И пусть вечно живет на радость людям дивный цветок василек.

Календула лекарственная, или ноготки лекарственные, - общеизвестное, культивируемое повсеместно декоративное растение из семейства сложноцветных. В цветках календулы находятся каротиноиды, углеводороды парафинового ряда (гентриаконтан и ситостерин), смолы, тритерпенрвые гликозиды, слизистые и горькие вещества, органические кислоты и аскорбиновая кислота, в надземной части найдены горечи, дубильные вещества и фитонциды.

Цветки календулы оказывают разнообразное физиологическое воздействие на организм и употребляются в качестве пищи и лекарства. В питании их используют как гарнир к тушеным блюдам, для заправки супов, салатов, для ароматизации и окраски сыров. Можно приготовить из них и напитки. Все это здоровая и вместе с тем лечебная пища.

Щи мясные с календулой. 200 г говядины, 50 г репчатого лука, 200 г свежей капусты, 200 г помидоров, 100 г моркови, 30 г цветочных корзинок календулы, 200 г картофеля, 10 г сметаны, 20 г жира. Подготовленные капусту и картофель заложить в кипящую воду, кипятить 10 минут, затем добавить пассерованные морковь, лук, свежие помидоры и измельченную календулу. Варить до готовности. Подать в горячем виде. Перед подачей заправить щи сметаной.

Салат овощной с календулой. 100 г свежих огурцов, 60 г зеленого лука, 60 г цветочных корзинок календулы, 1 яйцо, 40 г сметаны, специи, укроп по вкусу. Огурцы очистить и нарезать тонкими ломтиками. Тщательно вымытые лук и календулу измельчить и положить на тарелку, украсить ломтиками вареного яйца. В центре на салат положить сметану. Посолить, посыпать измельченным укропом.

Суповая заправка из-календулы. Цветочные корзинки календулы, высушенные в проветриваемом помещении, досушить в духовке, измельчить в хлопчатобумажном мешочке, просеять и использовать для заправки супов из расчета 1 чайная ложка на 1 порцию супа.

Напиток из календулы. 50 г сушеной календулы, 2 стакана сока калины, 1 стакан меда, 3 л воды. Календулу отварить в воде в течение 30 минут, оставить в закрытой посуде для настаивания на 12 часов, процедить через сито или марлю, добавить сок калины и мед. Перемешать и разлить в бутылки. Хранить в прохладном месте.

Календула очень важное лекарственное растение, физиологически активные вещества которого определяют ее противовоспалительное, ранозаживляющее, бактерицидное, спазмолитическое и желчегонное действие. В медицине настой цветков календулы применяется при лечении болезней полости рта (гингивитов, лиореи, воспалительно-дистрофической формы парадонтоза, молочницы у детей), а также при тонзиллитах. Настойка в виде спринцеваний применяется при лечении эрозии шейки матки и трихомонадных кольпитов, в клизмах - при лечении проктитов и парапроктитов. Наружно ее употребляют при лечении мелких ран, порезов, ушибов, ожогов. Внутрь настой календулы принимают при гастритах, колитах, энтероколитах, язве желудка и двенадцатиперстной кишки, при болезнях печени. Но особенно популярна календула в народной медицине, где она, по данным В. Махлаюка, была известна издревле и применялась при самых разнообразных заболеваниях. Он указывает, что в русской и украинской народной медицине настой цветочных корзинок принимали при болезнях печени, селезенки, при спазмах желудка, язвах желудка и кишечника, гастритах, рахите, золотухе и различных кожных заболеваниях. В Польше настой ноготков с успехом используют при различных болезнях печени. В немецкой народной медицине его употребляют внутрь при ушибах, ранах, язвах, нарывах, сыпях, фурункулах, лишаях, воспалении вен, а как средство, регулирующее менструации. В Бразилии ноготки служат вспомогательным средством при лечении рака. Учитывая то обстоятельство, что ноготки - растение неядовитое, следует шире внедрять в быт современного человека здоровую привычку употреблять их в пищу. Разнообразное положительное действие календулы на большое число органов и систем организма способно сослужить человеку большую и добрую службу.

Рута душистая - это серовато-зеленый полукустарник из семейства рутовых до одного метра высотой с ароматическим запахом, с многочисленными ветвистыми стеблями, с голубовато-зелеными, мясистыми, дважды-и триждыперисторассеченными, покрытыми эфиромасличными железками листьями и зеленовато-желтыми цветками, собранными в щитковидную метелку. В диком виде рута растет в горах Крыма на каменистых и щебнистых склонах. Широко распространена в культуре на юге европейской части страны, в Крыму и на Кавказе.

В листьях и верхушечных побегах руты находится эфирное масло, флавоновый гликозид рутин, обладающий свойствами витамина Р, до одного процента фурокумаринов, горькие и дубильные вещества, алкалоид копусагпн.

Растение ядовито. Как лечебное средство известно издавна. В медицине применялся препарат "Акофит", полученный из надземной части руты, для лечения люмбаго, плексита, радикулита, ишиаса. В болгарской медицине руту применяют при спазмах аккомодационной мышцы, альгоменорее, спазмах гладкой мускулатуры на нервной почве. В индийской - как тонизирующее, от импотенции, наружно - для лечения озены, застарелых ран, язв, чесотки, при ревматизме, аллергии. В народной фитотерапии рута популярна при болезнях желудочно-кишечного тракта (возбуждает аппетит, усиливает деятельность желудка и кишечника), применяется при гипертонической болезни, атеросклерозе, тахикардии, как успокаивающее при нервной раздражительности, при эпилепсии и мигрени, а также при расширении вен, ревматизме, желчнокаменной и почечнокаменной болезни, при бронхиальной астме. Несмотря на ядовитость, рута применяется в качестве пищевого растения; листья добавляют в виде приправы к салатам, тушеным блюдам, к чаю и овощным а. плодово-ягодным коктейлям.

Привлекательно поле низко стебельных культур или чистые пары, иной раз сплошь покрытые дымянкой, образующей зеленовато-сиреневый фон. Дымянка лекарственная, или дымка, грудянка, печеночная трава, житничка, дикая рута, из семейства дымяиковых, в которое входит род дымянка, насчитывающий 10 видов, - очень декоративное сизовато-зеленое от воскового налета однолетнее растение до 40 сантиметров высотой с триждыперисторассеченными листьями и грязно-малиновыми цветками. Встречается дымянка лекарственная по всей европейской части, кроме Арктики, на Кавказе и юге Западной Сибири. Растет на полях, залежах, вдоль дорог, в населенных пунктах.

Надземная часть дымянки содержит в период цветения алкалоиды, гликозиды, эфирное масло, смолистые, дубильные, горькие вещества, органические кислоты, в том числе аскорбиновую.

Растение ядовито. С давних пор широко применяется населением при самых разнообразных заболеваниях: желудочно-кишечных (для повышения аппетита, при атонии кишечника, при пониженной кислотности, при запорах, язвенной болезни желудка), желчнокаменной и почечнокаменной болезнях, болезнях печени и желчного пузыря, при туберкулезе легких, цистите, отеках, а наружно - при чесотке, лишаях, экземе и аллергии. Употребляется дымянка и в гомеопатии.

Наукой установлено, что препараты из дымянки обладают сосудорасширяющим и гипотензивным действием. Алкалоид протопин предложен в качестве противоаритмического средства, но безусловно, что диапазон физиологического воздействия дымянки на организм человека значительно, шире. Исследователей ждут здесь многие открытия, которые должны быть сделаны безотлагательно - природные запасы дымянки позволяют использовать ее в лечебных целях, а возможность культуры гарантирует достаточное количество сырья.

Часто на паровых полях, залежах, на различных песчаных насыпях, в канавах, вдоль дорог можно встретить многолетнее растение до 90 сантиметров высотой с ланцетными или линейными листьями и густым кистевидным желтым соцветием длиной до 15 сантиметров на конце стебля. Это льнянка обыкновенная, распространенная в европейской части страны, в Западной Сибири. Всего же к этому роду относится 70 видов льнянки из семейства норичниковых.

Льнянка обыкновенная

Растение считается ядовитым и применяется в лечебных целях. В надземной части льнянки содержится алкалоид пеганин, гликозиды, органические кислоты, фитостерин, около 460 мг°/о аскорбиновой кислоты и каротин. Алкалоид пеганин предложен для лечения миопатии и миастении. Использовали препараты льнянки при атонии кишечника, продолжительном запоре и метеоризме. За рубежом ее употребляют при цистите, ночном недержании мочи, при желтухе, как желчегонное и слабительное и при кожных болезнях. В отечественной фитотерапии льнянка применялась при некоторых болезнях сердца, анемии, аллергии, при экземах, ангине, грибковых заболеваниях и лишаях, для ускорения роста волос. Растение медоносное, животными не поедается.

На приречных песках, на лугах и как сорное на полях, особенно паровых и залежных, вдоль дорог и около жилья встречается однолетнее растение из семейства крестоцветных до 120 сантиметров высотой с простым стеблем, ланцетными листьями и раскидистыми соцветиями желтых цветков. Это желтушник левкойный - ценное лекарственное растение сердечнососудистого действия. Распространен в европейской части страны, в Сибири, в Казахстане и на Дальнем Востоке. В нашей стране произрастает до 50 видов желтушника.

Желтушник раскидистый, или желтушник серый, отличается от левкойного более низким стеблем и более узкими густоопушенными листьями и лимонно-желтыми цветками в рыхлых кистях. Встречается там же, где и желтушник левкойный, и разводится на Украине для получения препаратов сердечнососудистого действия.

Все растение содержит сердечные гликозиды эризимин и эризимозид. Наибольшее количество их содержится в цветках (2-6 процентов), листьях (1-1,5 процента) в период бутонизации и цветения, а также в семенах (от 2 до 6 процентов). В семенах содержится жирное масло (до 30-40 процентов), в состав которого входит олеиновая, эруковая, пальмитиновая, линолевая и линоленовая кислоты. Главным действующим веществом является гликозид эризимин, который по биологической активности занимает одно из первых мест среди сердечных гликозидов, обладает сравнительно невысокой токсичностью и не скапливается в организме. Все виды желтушников ядовиты.

В научной медицине применяются гликозиды эризимин, эризимозид, "Корезид" - препарат, содержащий сумму гликозидов из желтушника левкойного, "Кардиова-лен" - комплексный препарат, в состав которого входит сок из свежей травы желтушника серого. Эризимин близок по действию к строфантину, но слабее его. Показания как у строфантина. Особенно эффективен у больных с митральными пороками и при тахиаритмической форме мерцания предсердий. Применяется при явлениях тяжелой сердечнососудистой недостаточности II -III степени. Препараты желтушников нельзя принимать без назначения врача. В народной медицине известен с глубокой древности как лучшее средство от водянки. В тибетской медицине употребляется при туберкулезе легких, головной боли.

Пастушья сумка обыкновенная - одно из самых распространенных, хорошо известных растений, отличающееся треугольной формой плодика, напоминающего холщовую сумку пастуха в миниатюре. Это однолетнее пищевое растение из семейства крестоцветных до 60 сантиметров высотой с простым или ветвистым стеблем, & перисто-раздельными продолговато-ланцетными листьями, собранными в прикорневую розетку, и мелкими невзрачными белыми цветками на верхушке стебля. Цветет с весны до поздней осени. Растет как сорное растение на полях, у жилья. Распространено по всей стране, кроме Арктики. У нас встречается 3 вида пастушьей сумки.

В надземной части растения содержится рамногликозид гисопин, холин и ацетилхолин, сапонины, дубильные вещества, органические кислоты, в том числе бурсовая кислота и витамины К и С (до 177 мг%), каротин, фитонциды и минеральные вещества.

Молодые листья пастушьей сумки издавна используются для приготовления супов и борщей, салатов, пюре и начинки для пирожков. При заготовке впрок ее сушат, солят с другой зеленью или овощами, а зимой выращивают в горшках на окнах.

Салат из пастушьей сумки и помидоров. 100 г молодых листьев пастушьей сумки, 60 г помидоров, 60 г свежих огурцов, 1 яйцо, 40 г сметаны или салатной заправки, соль по вкусу. Листья пастушьей сумки мелко нашинковать и уложить на ломтики огурцов и помидоров. Сверху положить кружочки вареного яйца. Перед подачей полить сметаной.

Суп с пастушьей сумкой. 100 г молодых листьев пастушьей сумки, 600 г воды или мясного бульона, 200 г картофеля, 20 г лука репчатого, 20 г жира, 20 г сметаны. Картофель нарезать дольками и варить до готовности. Добавить измельченную пастушью сумку, поджаренную с луком, довести суп до готовности. Перед подачей заправить сметаной.

Пюре из пастушьей сумки. Молодые листья пастушьей сумки вымыть, пропустить через мясорубку, добавить соль, перец по вкусу. Хранить в холодильнике. Использовать для заправки супов, жареных мясных блюд.

Порошок из пастушьей сумки. Молодые листья пастушьей сумки высушить, измельчить, просеять, добавить к ним красный молотый перец из расчета 1 чайная ложка на 2 стакана порошка. Использовать для заправки первых блюд.

Пастушья сумка имеет и лекарственное значение, она широко применяется при различных заболеваниях человека. Со времен Древней Греции и Древнего Рима в лекарственных целях использовали ее семена. Длительное время пастушью сумку применяли как кровоостанавливающее средство. В этом качестве она вошла в современную медицину. Теперь стали использовать и надземную часть растения тоже как кровоостанавливающее средство, например, при атонии матки и маточных кровотечениях. В эксперименте подтверждено ее мочегонное и гипотензивное действие, а также получен хороший терапевтический эффект при лечении острого и хронического пиелонефрита. В народной фитотерапии пастушья сумка широко применяется при изнуряющих маточных кровотечениях в климактерическом периоде, при холецистите и почечнокаменной болезни, а также других болезнях печени, при болезнях почек и мочевого пузыря, при туберкулезе легких с кровохарканьем и кровотечениями. Пастушью сумку принимают внутрь при ревматизме, заболеваниях желудка (гастритах и язвенной болезни), при дизентерии, некоторых болезнях сердца, брюшном тифе и некоторых венерических болезнях. Наружно применяется она для ванн, примочек и компрессов, используемых при ушибах, воспалениях сухожилий, поранениях кожи.

Часто вместе с пастушьей сумкой растет ярутка полевая, или денежник, копеечник, жабная трава, из этого же семейства, которая отличается от последней тем, что ее плодики округлые, сплюснутые с крылатым килем (у пастушьей сумки плодики треугольные). В растении содержится витамин С (до 477 мг %), микроэлементы. Растение изучено крайне слабо.

Ярутка - пищевое растение. Из молодых листьев можно готовить салаты, щи, пюре.

Салат из ярутки. 200 г листьев ярутки, 200 г картофеля, 30 г майонеза или салатной заправки, соль по вкусу. Вареный картофель нарезать ломтиками, сверху положить измельченные листья ярутки, посолить и залить сметаной или майонезом.

Щи зеленые с яруткой. 100 г ярутки" 100 г крапивы, 1-2 картофелины, 1 головка репчатого лука, 1-2 яйца, соль по вкусу. Сварить в подсоленной воде очищенный картофель, добавить промытую и измельченную зелень, варить еще 10 минут, добавить муку пшеничную из расчета 1 столовая ложка на 1 порцию щей, довести до кипения. Перед подачей на стол добавить вареное яйцо. Подавать в горячем или холодном виде.

Пюре из листьев ярутки. Вымытые листья ярутки измельчить на мясорубке и использовать для заправки супов из расчета 2 столовые ложки на порцию супа, а также в качестве гарнира к мясным и рыбным блюдам.

Икра из ярутки, моркови и крапивы. 100 г листьев ярутки, 100 г моркови, 50 г крапивы, 15 г жира, 20 г сметаны, горчица, соль, уксус по вкусу. Промытую зелень и морковь измельчить на мясорубке, потушить со сметаной и жиром. За 5 минут до готовности добавить горчицу, соль, уксус.

Надземная часть ярутки и семена использовались в лечебных целях, как в нашей стране, так и за рубежом. Настой или отвар травы принимали при шуме в голове и головных болях, при воспалении яичников и раке матки, при стенокардии, желтухе, для снижения кислотности желудочного сока, а также при венерических болезнях, в частности при сифилисе. Считается, что настой листьев возбуждает половую функцию при импотенции и бесплодии. Отвар травы действует абортивно. Наружно применяют при лечении язв, ран. Траву - как мочегонное, потогонное, отхаркивающее, ранозаживляющее и противомикробное средство. Семена в китайской медицине - при воспалении глаз, при гипертонической болезни, атеросклерозе, миокардите и сахарном диабете. Считается, что они обладают тонизирующим, стимулирующим и укрепляющим действием. Экстракт из свежей травы и порошок из семян обладают кровоостанавливающим действием. Интересно и то, что в прошлом ярутку широко употребляли как противоядие с целью выведения яда с потом.

Видимо, стоит более внимательно и обстоятельно изучить "злостные сорняки" пастушью сумку и ярутку полевую, и, если народный опыт оправдается, медицина получит лекарственные растения, запасы сырья которых, по сути, неистощимы, так как растения эти исключительно жизнестойки и нетребовательны к условиям произрастания, к тому же и культура их не вызовет никаких затруднений.

Часто на влажных, особенно заливных пойменных лугах, на распаханных здесь полях и залежах, на сырых местообитаниях встречается во второй половине лета красивое невысокое беловато-серое однолетнее растение до 30 сантиметров высотой с сильноветвистым опушенным стеблем, линейно-ланцетными листочками и мелкими желтоватыми цветочками, собранными в небольшие корзиночки на концах веточек. Это сушеница топяная, или сушеница болотная, жабья трава, горлянка, порезная трава, волошки, из семейства астровых, встречающаяся в лесостепной и лесной полосах и распространенная как в европейской части страны, так и в Сибири, на Дальнем Востоке.

В надземной части сушеницы содержатся флавоноиды, сесквитерпеновые лактоны, следы алкалоидов, эфирные масла, дубильные и горькие вещества, ситостерин, смолы, каротин и аскорбиновая кислота. В медицине сушеница топяная в комбинации с синюхой голубой применяется при лечении язвенной болезни желудка (установлена высокая регенеративная способность). В народной фитотерапии сушенице придается большое значение. Считается, что она оказывает успокаивающее действие на центральную нервную систему, снижает кровяное давление, расширяет периферические кровеносные сосуды, замедляет ритм сердечных сокращений, улучшает перистальтику кишок, снижает и прекращает боли, воспалительные процессы, способствует заживлению ран. Водный настой травы широко применяется при хронических гастритах, при болях желудка со вздутием и изжогой, при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, при грудной жабе и гипертонической болезни, при повышенном нервном возбуждении и бессоннице, туберкулезе легких, сахарном диабете и раковых заболеваниях. Масляный настой травы сушеницы успешно применяют при ожогах и ранах, запущенных язвах и нарывах, при эрозии шейки матки. В нашей стране встречается 12 видов сушеницы, некоторые из них, в частности сушеница лесная, применяются в народной фитотерапии.

Там же, на паровых полях и залежах, пойменных, заливаемых в большую воду, лугах сплошные заросли образует часто горец почечуйный, а рядом на сырых лугах, около дорог, канав, в других влажных местообитаниях растет горец перечный.

Горец почечуйный, почечуйная трава, - однолетнее растение до 80 сантиметров высотой из семейства гречишных с ланцетовидными листьями с бурым пятном в верхней части листа и цветками, собранными в густые толстые колосья на концах ветвей. В траве содержатся флавоноиды, витамин К, эфирное масло и дубильные вещества. В медицине применяется в виде экстракта или отвара травы при хронических запорах, геморрое, а также как мочегонное средство при почечных и сердечных заболеваниях, сопровождающихся запорами.

Горец перечный, водяной перец, - однолетнее растение с узловатым, обычно красноватым, ветвистым стеблем до 70 сантиметров высотой, ланцетными заостренными листьями, к основанию суженными, и цветками, собранными в негустые поникающие колосовидные соцветия. Встречается в степных и лесостепных зонах страны.

В траве содержится флавоноловый гликозид рутин, обладающий Р-витаминным действием, гликозид полигониперин,. определяющий маточное действие, витамин К, дубильные вещества, эфирное масло и органические кислоты. В медицине применяется трава растения в виде экстракта или настоя как кровоостанавливающее при маточных кровотечениях, обильных и болезненных менструациях, после абортов и родов, а также при желудочно-кишечных кровотечениях и геморрое.

Есть немало растений, которые, как и животные, приспособились к человеку и, похоже, не могут обходиться без среды, создаваемой им в процессе своей жизнедеятельности. К таким растениям, прежде всего относится крапива двудомная, затем гулявник, дурнишник, пустырник, чистотел, растущие на пустырях, свалках и пустошах, часто прижимаясь к самому жилью человека.

На полях, у дорог, в садах и парках, возле домов часто можно встретить невысокое, до 60 сантиметров, растение с растопыренноветвистым стеблем, лировидными листьями и желтоватыми цветками, собранными в узкие колосовидные кисти, после отцветания которых образуются стручки с мелкими семенами. Это гулявник лекарственный, или, как его называют в народе, горчица полевая, сурепка, усовная трава, царская метелка, сухореберник, - однолетнее растение из семейства крестоцветных, распространенное как в европейской части страны, так и на Кавказе, в Сибири и на Дальнем Востоке.

В надземной части растения найдена аскорбиновая кислота и гликозиды. Молодые листья растения используются как пряность и для приготовления салатов, супов, приправ.

Салат из огурцов и листьев гулявника. 50 г молодых листьев гулявника, 100 г свежих огурцов, 50 г зеленого лука, 1 яйцо, 40 г сметаны или майонеза. Лук и гулявник мелко нашинковать, огурцы нарезать тонкими ломтиками. Сметану и майонез добавить перед подачей на стол. Украсить салат ломтиками яйца.

Салат из зеленого лука и листьев гулявника. 25 г молодых листьев гулявника, 150 г зеленого лука, 20 г сметаны, 1 яйцо, соль по вкусу. Лук и гулявник мелко нарезать, посолить, заправить сметаной и посыпать рубленым вареным яйцом.

Суп с гулявником. 200 г картофеля, 25 г листьев гулявника, 25 г моркови, 25 г репчатого лука, 10 г сливочного масла, 20 г сметаны. Промытые и измельченные листья гулявника и поджаренный лук заложить в суп за 5 минут до окончания варки. Для приготовления супа можно использовать мясокостный бульон.

Приправа из гулявника. Промытые листья гулявника измельчить на мясорубке, добавить соль, красный перец (порошок) и использовать в качестве приправы к мясным и овощным блюдам. В приправу для длительного хранения добавить 100-200 г соли на 1 кг гулявника.

Растение применяется в народной фитотерапии при болезнях органов дыхания (при туберкулезе легких, охриплости голоса, при простудных заболеваниях как отхаркивающее), а также при отеках, водянке, как вяжущее при поносах и дизентерии, при задержке мочеиспускания и цинге. В нашей стране встречаются 25 видов гулявника. Гулявники высокий и Лозелиев употреблялись аналогично гулявнику лекарственному.

На пустырях и свалках, а также по берегам сточных канав растет серовато-зеленое довольно высокое, до одного метра высотой, травянистое растение с ветвистым стеблем, покрытым крупными округло-треугольными листьями, сердцевидными у основания, с невзрачными цветками и семянками в прочных колючих обертках с двумя крючковатыми шипами на верхушке. Это дурнишник обыкновенный, или дурнишник зобовидный, репей колкий, зобник, овечий репьях, из семейства сложноцветных. Распространен дурнишник в европейской части страны, на Кавказе, в Средней Азии, в Западной Сибири и на Алтае.

Дурнишник обыкновенный

Все части дурнишника содержат йод: семена -- до 40 процентов высыхающего жирного масла, смолы; плоды - сапонины, флавоноиды, кумарины, глмкозиды; надземная часть - алкалоиды; листья - алкалоиды, йод, аскорбиновую кислоту. Дурнишник ядовит и сравнительно широко применяется в народной фитотерапии. Считается, что растение способствует уменьшению щитовидной железы при зобе, обладает антисептическим, фунгицидным, противовоспалительным, жаропонижающим, противоспазматическим и успокаивающим действием. Он успешно применяется при лечении эндемического зоба.

Сок травы или отвар ее употребляют наружно при отеках горла, кожных заболеваниях, экземе, аллергии, чесотке, детской крапивнице и диатезе. Внутрь сок листьев принимают при астме, при спазмах в горле и геморрое. Отвар плодов, листьев и корней дурнишника пьют при поносах, в том числе и при дизентерии. В китайской медицине дурнишник популярен как жаропонижающее, потогонное и успокаивающее средство при ревматизме и переохлаждениях.

В нашей стране встречается 10 видов дурнишника, а такие виды, как дурнишник колючий и дурнишник сибирский, широко применяются в народной фитотерапии. Особенно популярен дурнишник сибирский в китайской народной медицине, где он, помимо описанных показаний, принимается при гриппе и простудных заболеваниях. Плоды, семена и трава в мази употребляются при экземе, чешуйчатом лишае, зудящих дерматитах, грибковых поражениях кожи. Свежий сок, свежие листья и незрелые плоды - наружное средство при чесотке и ряде других кожных заболеваний, а также противоядие при укусах ядовитых змей и ядовитых насекомых. Плоды употребляют как болеутоляющее средство и при злокачественных опухолях.

Близ жилья человека, на пустырях и мусорных местах наряду с крапивой и мелиссой обитает высокое растение с пальчаторасчлененными листьями и розоватыми цветками в пазухах листьев - пустырник. Из 10 видов пустырника, растущих в стране, наиболее часто встречается пустырник пятилопастиый, пустырник обыкновенный, сердечный. Это многолетнее травянистое растение из семейства яснотковых до 2 метров высотой с прямостоячим, в верхней части ветвистым красноватым стеблем с 5- 7 раздельными листьями, в пазухах которых собраны в ложные мутовки розоватые цветки. Распространен в европейской части страны, кроме северных районов, на Кавказе и юге Западной Сибири.

Пустырник - одно из очень ценных целебных растений. В его надземной части содержатся в начале цветения алкалоиды, сапонины, дубильные вещества, флавоноиды, гликозиды (один из которых идентичен рутину), горечи, минеральные соли. Препараты из пустырника действуют успокаивающе, понижают артериальное давление, замедляют ритм сердечных сокращений и увеличивают их силу. Назначают подобные препараты при повышенной нервной возбудимости, сердечно-сосудистых неврозах, бессоннице, истерии, базедовой болезни, гипертонии, а также при стенокардии, кардиосклерозе, миокардите, пороках сердца. По успокаивающему действию пустырник превосходит валерьяну в 4 раза. В народной фитотерапии он употребляется при невралгии, эпилепсии, параличах, контузиях головного мозга, водянке, головных болях, а также от астмы.

Чистотел большой - многолетнее травянистое растение из семейства маковых с желтыми цветками и нежными лировидными листьями, выделяющими при надрезе желтый млечный сок, с ветвистым голым или слегка пушистым стеблем до 80 сантиметров высотой, покрытым перистораздельными листьями. Цветки собраны на конце стебля и ветвей зонтиками. Растет чистотел на скалах, каменистых склонах холмов, на пустырях, в садах, огородах. Встречается по всей стране, кроме Арктики, пустынь Средней Азии, Дальнего Востока.

Трава чистотела содержит 17 алкалоидов, из них хелидонин, хелеритрин, гомохелидонин, сангвинарин, протопин, по химической природе близка к алкалоидам мака. Помимо алкалоидов, в траве содержатся флавоноиды, сапонины, эфирное масло, органические кислоты, каротин, аскорбиновая кислота, фитонциды, смолистые вещества.

Чистотел - старинное лечебное средство, применяемое в медицине различных стран. Используется надземная часть растения, редко корневища с корнями. Чистотел обладает желчегонным, мочегонным, слабительным, антиспазматическим, противомикробным, противогрибковым и противоопухолевым действием. В основном лечебное действие его связано с алкалоидами. В медицине чистотел применяют в виде различных препаратов. Известный украинский фитотерапевт, кандидат медицинских наук Н. Соломченко в книге "Лекарственные растения Донбасса" (Донецк, 1966) приводит данные ученых, установивших, что чистотел задерживает рост опухолей и рекомендуется до и после операции по поводу удаления злокачественной опухоли как средство, задерживающее развитие метастазов. Он указывает на успешное применение свежей травы чистотела при полипозе толстого кишечника, сока - при папилломатозе гортани у детей, а горячих ванн из травы - при псориазе. Хороший эффект дает отвар травы при эрозии шейки матки.

В народной фитотерапии чистотел является признанным средством при лечении различных кожных заболеваний, язв, бородавок, чесотки, волчанки, подагры, туберкулеза и рака. Настой чистотела принимают при лечении заболеваний печени, желчного пузыря, золотухи, катара желудка и кишечника, поносов. Отвар считается средством, регулирующим менструации и мочегонным при водянке. При лечении бородавок чистотелом поверхность ее смачивают водой и слегка соскабливают стерильным инструментом, затем 2-3 раза в день или через день натирают соком, выделяющимся со среза стебля и его корня.

Недалеко от жилья, часто вдоль заборов, а также среди пойменных кустарников растет невысокое растеньице - будра плющевидная, или собачья мята, названная так за не совсем приятный запах, или сороканедужник - понятие, характеризующее успешное использование травы в лечебных целях. Будра плющевидная - многолетник из семейства губоцветных с невысоким, до 50 сантиметров, стелющимся стеблем, почковидными листьями и синевато-лиловыми неправильными цветками, собранными по 3-4 в пазухах средних и верхних листьев. Цветет она в мае. Встречается как в европейской части страны, так и в Средней Азии, на Кавказе, в Западной Сибири.

Будра считается ядовитой. Она содержит сапонины, эфирное масло, смолы, дубильные вещества, горечи, аскорбиновую кислоту и каротин. В лечебных целях применяется в медицине Западной Европы, в частности, при воспалении легких, бронхиальной астме, бронхите, а также при заболеваниях печени, желчного пузыря, при подагре и других. В русской фитотерапии будру, помимо вышеуказанных заболеваний, применяли при почечнокаменной болезни, болезнях горла, щитовидной железы, при кожных болезнях, как противоожоговое средство и при лечении фурункулов, карбункулов,

...Бесконечен зеленый мир. Фантастичен многоцветный пир природы, развернувшейся во всю свою мощь, буйствующей, цветущей и торжествующей. И не охватишь единым взором всего разноцветья безбрежных степей и пустынь, лугов и горных массивов. И тем более не опишешь и малой доли того, что радует взгляд твой ежеминутно и ежечасно с первого до последнего вздоха, постоянно врачует твои тело и душу.

Чтобы сполна испить чашу радости жизни из неиссякаемого родника природы, чтобы сполна насладиться сказочной красотой природы, поднимемся в горы, в летнее царство альпийских лугов.

Следуя вверх по распадку, минуя горные хвойные (лиственничные и кедровые) леса, попадаешь на просторные субальпийские зеленые луга с растениями, потрясающими ростом, но не красками. Цветут здесь в основном уже встреченные ранее и ниже растения - кандыки, ветреницы, хохлатки и другие, часто забиваемые мощной порослью высокостебельных истинных субальпийцев: чемерицы и бодяка, соссюреи и маральего корня, и множеством других растений.

За субальпийским лугом сразу начинается низкотравный, просторный и красочный альпийский луг - цель нашего нелегкого путешествия.

Альпийский луг на Алтае или в Саянах - удивительное по исполнению и уникальное по содержанию создание матери-природы. Это настоящая выставка цветов. Здесь, в заоблачной вышине, по влажным берегам бесчисленных ручейков, речушек и речек, по сглаженным речным долинам, отлогим склонам гор и покатым горным вершинам, часто на многие десятки километров простираются луга, прерываемые нагромождением скальных глыб, гранитными, мраморными или яшмовыми скалами причудливой формы и удивительной красоты. Вокруг, на горизонте, - острые уступы гор со снежными шапками или ледниками, сверкающими на солнце и исчезающими вдали. Внизу, под ногами серебрятся кристально чистые леденящие струйки снежной воды, сливающиеся в ручьи и бурные реки, с громом и грохотом устремляющиеся по распадкам гор в долины, в объятия своих старших сестер.

Одно из главных достоинств альпийских лугов - беспредельность обзора. Ничто не мешает очарованному путнику наслаждаться открывшейся красотой - вся растительность низкоросла. Травяной покров, на субальпийском лугу достигающий роста человека, здесь едва доходит до колена. Низкорослость - общий закон для альпийских растений, диктуемый суровыми условиями среды. И наконец, главное - исключительная яркость красок и большие размеры цветков. Если сравнить растения одного и того же вида, выросшего в равнинных условиях и на альпийских лугах, то создается впечатление, что альпийский собрат - это карлик с большой и яркоокрашенной головой.

После долгой и трудной тропы хорошо опуститься на землю среди дивных альпийских цветов: анютиных глазок и горечавок, кандыков и нежных примул, лютиков, водосборов и хохлаток.

Перед глазами - чудная картина: тонущие в голубой дымке вершины гор, ослепительное солнце и необыкновенно голубое небо. Бархатный ветерок, нежаркое солнце, бездонное небо, дурманящий аромат разноцветья - душа блаженствует. Никакой суеты, щемящей боли, нервной дрожи. Радость уединения, отрешения от мелочно-суетного, никчемного, постоянно травмирующего, давящего. Никто не нарушает покоя.

Рядом журчит ручей, миниатюрным водопадом струясь с камня на камень, осыпая прохладными брызгами траву вокруг. Подставляешь лицо под естественный душ, опускаешь руки в ледяную воду - ощущение, ни с чем не сравнимое.

А как хорошо пройтись босиком по альпийскому лугу, по мягкой и влажной низкорослой траве, словно по ковру. Кстати, хождение босиком по низкорослой росистой траве или по мокрой траве после дождя очень полезно. Действие оказывается самое разнообразное: своего рода массаж, контрастность температур, нормализация, как считают ученые, электростатических сил организма и, что не менее важно, через кожу стопы и голени в человеческий организм поступают физиологически активные вещества (эфирные масла, фитонциды, смолистые и другие вещества, выделяемые растениями и растворенные в воде: росе, дождевой воде). Положительно действует на кожу ног и сок свежих раздавленных листьев и цветков. Особый эффект получается при различных грибковых поражениях кожи стопы, трещинах, царапинах и других. Альпийский луг с низкорослой и мягкой травой как бы создан самой природой для такой процедуры. Нежное прикосновение листьев и стеблей альпийских растений еще больше усиливает положительное воздействие на психику красочной гаммы цветов. Немаловажно и то, что альпийские луга в настоящее время наиболее чистая от промышленного загрязнения среда. Необходимо помнить, что в черте города хождение босиком по растениям и пыли, содержащим высокотоксичные вещества, принесет только вред.

Удивительно, почему до сих пор на альпийских лугах не построены здравницы с различными комплексами оздоравливающих мероприятий, связанных с природой, в том числе и с устройством вот таких "троп здоровья", троп хождения босиком (что, к слову сказать, можно практиковать уже в настоящее время на курортах и в домах отдыха), и использованием лечебных свойств так называемой "живой воды" - талой структурированной воды снежников и ледников.

Около снежников, питающих своей талой водой бесчисленные ручейки, рассыпались золотистые приснежные лютики, сибирские кандыки. По влажным, мокрым берегам ручьев, у самой ледяной воды, погрузив в нее свои корни, растут великолепные снежные примулы с кистями красивых сиреневых цветков, вскинулись вверх элегантные цветоносы миниатюрных малиновых колокольчиков алтайской кортузы, рядом - менее броские, но тоже достаточно выразительные белоцветные точечные камнеломки, синецветные алтайские змееголовники вперемежку с белоцветными алтайскими ветреницами. Чуть дальше от ручья вдоль берега раскинулись поляны, покрытые ковром из дороникума златоцветиого, чередующиеся с полянками крупноцветной алтайской фиалки, причудливо расцвеченной в беловато-желтые и темно-синие тона, рядом - стайка великолепных горечавок-генциан, небесно-синих горечавок Крылова, темно-синих крупных бокальчиков на крошечных стебельках горечавок алтайских, или крупноцветных.

Каждое из этих обворожительных растеньиц притягивает вас словно магнитом, хочется еще и еще раз поближе и получше рассмотреть их.

Вот лютики - удивительно выносливые, холодоустойчивые создания, в изобилии растущие у тающих ледников и снежников. Желтоцветные лютики, алтайский и снеговой, - низкорослые растения (первый едва достигает 16 сантиметров, а чаще - 5-10, а второй, снеговой, и того меньше - 4-12 сантиметров высотой) со стеблем, покрытым в верхней части волосками и небольшими листочками, с крупными золотисто-желтыми, глянцевыми у лютика алтайского и желтыми у снегового цветками (до 4 сантиметров в диаметре у лютика алтайского и чуть по-мепыпе, до 2 сантиметров, - у лютика снегового). Растут и другие лютики па альпийских лугах, но эти заслуживают за свою удивительную стойкость и красоту особого внимания.

Что же касается снеговой примулы (первоцвета), растущей у самой ледяной воды ручьев и снежников, - это исключительно декоративное растение с крупными сочными листьями, напоминающими листья первоцвета весеннего, но часто более мощными, и ярко-пурпуровыми цветками, собранными в многоцветковый зонтик из 6- 20 цветков. Встречается снеговая примула на альпийских лугах Памира и Тянь-Шаня, Алтая и Саян, а также на всех горных системах Восточной Сибири и Дальнего Востока. Это растение - одно из украшений альпийских лугов. Цветет примула в июне - июле.

Поражает своей элегантностью и яркостью расцветки довольно редкое растение - кортуза алтайская, как и примула снеговая, относящаяся к семейству первоцветных. Это невысокое растение, до 35 сантиметров, с длинночерешковыми листьями и цветочной стрелкой, как правило, одиночной, возвышающейся над розеткой листьев и заканчивающейся зонтиком из 5-12 пурпуровых поникающих цветков. Кортуза эффектно выделяется среди своих собратьев и яркостью цветков, и тем, что встречается довольно редко, не образуя сплошных зарослей. Она растет у самой воды ручьев и речушек, изредка появляясь на их берегах. Распространена в горах европейской части страны, Северного Урала, Южной Сибири. Зацветает кортуза в мае - июне.

Примечателен и алтайский дороникум, образующий сплошные заросли на влажных берегах. И когда вся эта масса зацветает, образуется очень красивый зеленый ковер с многочисленными ярко-желтыми крупными цветками. Растение до 80 сантиметров высотой, с прямым, одиночным, обильно облиственным, не ветвистым стеблем. Относится оно к семейству сложноцветных и широко распространено на альпийских лугах в горах Южной Сибири. Заслуживает изучения как желудочно-кишечное средство (население, по данным Ю. Никифорова, принимает отвар корневища при гастритах с повышенной кислотностью, язве желудка, при поносах, заболеваниях печени и почек, а также как тонизирующее и снимающее усталость средство). Запасы сырья значительны.

По ручьям и мочажинам рядом с примулой снеговой и кортузой алтайской часто можно встретить, может быть, менее заметную, но по-своему привлекательную камнеломку точечную - небольшое растение с безлистым стеблем до 10, реже до 50 сантиметров высотой с прикорневыми длинночерешковыми листьями и мелкими белыми или розоватыми цветками, собранными в небольшую раскидистую метелочку на конце стебелька. Кстати, здесь, на альпийских лугах, и чуть выше - в горной тундре, обитает большое количество этих устойчивых и красивых растений - камнеломок: камнеломка сибирская и снеговая, камнеломка дернистая, образующая дерновники, и некоторые другие. Пальма первенства среди всей этой красоты принадлежит, безусловно, горечавкам и фиалке алтайской - анютиным глазкам.

Прежде чем подробнее говорить об альпийских горечавках, видимо, стоит сказать, что в нашей стране их насчитывается около 100 видов. Это однолетние или многолетние травы из семейства горечавковых с супротивными листьями и трубчатыми или колокольчатыми цветками, особенно крупными и яркими в высокогорьях. Цветут горечавки практически все лето - с весны до осени.

Одной из первых сразу после стаивания снега в мае (а для высокогорий это начало цветения) зацветает горечавка алтайская, или, как ее сейчас называют ботаники, обращая внимание именно на величину цветка, горечавка крупноцветковая. Ее цветок (4-5,5 сантиметра длиной) часто в несколько раз больше стебля (0,5-4 сантиметра). Если же учесть его красивый темно-синий цвет, то станет ясным страстное желание самых взыскательных цветоводов-любителей иметь у себя в саду это альпийское чудо. Листики горечавки, до 3 сантиметров длиной й до полусантиметра шириной собраны в довольно густую розетку в нижней части стебля. На фоне этих веером расходящихся листьев, особенно на белом снегу, синий бокальчик горечавки выглядит неотразимо.

Времена года сменяют друг друга, вслед за ними меняется и цветовой спектр альпийского луга - появляются другие, не менее нарядные растения, создают свой непередаваемый спектр. Но всегда это - царство цветов, праздник души, торжество жизни. Жаль одного - многие из современных людей не готовы ни оценить, ни защитить, пи сохранить эту красоту на века в ее первозданном виде. Бесчисленные толпы туристов часто оставляют мусор на некогда цветущих лужайках и полянах, где после интенсивного вытаптывания и прочих чуждых природе воздействий легкоранимые растения просто не выдерживают, погибают, уходят безвозвратно. Глядя на красоту альпийского луга, хочется воскликнуть: "Люди! Любуйтесь, наслаждайтесь, впитывайте в себя целительную силу родной земли, взрастившей вас. Но не губите, не убивайте источник этой силы, этот родник жизни, берегите его как зеницу ока ради собственного же блага! Будьте достойны своих меньших братьев и сестер - растений! И они всегда будут платить вам добром - радостью, здоровьем и счастьем".