холодостойкость

Холодостойкость - способность растений переносить низкие температуры (-1-10°) и не терять жизнеспособность при заморозках и морозах (морозостойкость). Увеличивается в процессе онтогенеза (рис.). При сильном снижении температур в межклетниках, а затем и в клетках образуется лед, нарушающий структуру протоплазмы. При быстром (после охлаждения) повышении температуры также происходят внутриклеточные разрушения.

Изменение холодостойкости (температуры вымерзания) камнеломки в течение года. По шкале ординат - температура: 1 - вымерзания, 2 - поверхности почвы; по оси абсцисс - месяцы (Kesler. - цит. по Васильеву, 1953)

Источники:

1. Быков Б.А. 'Экологический словарь' - Алма-Ата: 'Наука', 1983 - с.216